莆田煎包做法：
一.材料：面粉、发酵粉、粉丝、胡萝卜、包菜、五花肉、香菇、葱、盐、酱油。
二.做法：
1、将所有材料切碎；
2、将葱花拍平；
3、加温水和面，夏天放置30分钟左右，让面醒下；
4、把所有料翻炒一下；
5、将材料放入包皮，包成包子形状；
6、下油锅煎熟即可。
莆田求生煎包做法
求生煎包做法如下
食材用料
精粉500克、酵面200克、酱油50克、香油50克、食油100 克、白菜或西葫芦700克、
猪肉250克、大葱125克、精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
做法步骤
将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，
逐个擀成小圆片；
把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，
然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅；
用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上
(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤
清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，
再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。
食用时用小铲铲人盘内即可。
莆田小吃煎包做法。
用料
面粉一斤半
猪肉馅半斤
胡萝卜一根
小葱一把
粉丝两卷
盐
酱油
鸡精
蚝油
莆田煎包的做法
把胡萝卜切丝，小葱分葱白跟葱绿切好
锅里倒点油，放葱白炒两下加入胡萝卜炒几下，加入肉馅再炒到肉熟，倒入盐，鸡精，酱油，蚝油，葱绿炒一会就行，然后盛起
开水烧开，粉丝放水里烫一会儿，五分钟左右，捞出，拿刀切碎，然后放到盆里，跟炒好的馅放一起，搅拌一下，煎包里的馅料就做好了
面粉拿温水揉成团，然后一点一点擀成皮，尽量薄一点
跟包包子的手法一样，包好后倒扣在菜板上
包好之后，就可以煎了，炒锅开小火，倒入一点油，再把包包子薄的那面放到锅里，煎一会，有点金黄了翻过来煎，煎的过程中把盖子盖上，大概五分钟后加入一点水，记得水不能放太多，继续盖上盖，再煎一会
差不多了，就盛出来
香喷喷的煎包就做好了
莆田煎包什么做
莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。
煎包的制作方法.
【主料】精粉500克
【辅料】猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，香油50克，食油100 克，白菜或西葫芦700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。
【制法】
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。
②把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。
③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800 克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。食用时用小铲铲人盘内即可。
莆田煎包的做法步骤图，莆田煎包怎么做好吃
主料
面粉200g 发酵粉5g
粉丝100g 胡萝卜1个
包菜100g 五花肉200g
香菇20个 葱适量
盐 酱油
莆田煎包的做法步骤
1. 先把所有材料切碎
2. 葱花忘记拍了
3. 加温水和面，夏天放置30分钟左右，让面醒下
4. 把所有料翻炒一下
5. 包成包子形状
6. 下油锅煎，成品
