1、控制大棚温度:使葡萄能够正常生长，然后用抽枝宝或是荣芽、单氰胺类的涂芽，保持大棚里的卫生和清洁，定时除菌杀毒，这样可以使葡萄摸芽后发芽早。
2、水分:葡萄对水分要求较高，严格控制土壤中水分是种好葡萄的一个前提。葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。
3、光照:葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进人硬核期较易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。而日照不
大棚怎样使葡萄早发芽
大棚葡萄早发芽，提高地温,这样发芽早。另外,可以打些催芽药,芽子打破休眠的。
葡萄冬芽萌芽后，要及时进行抹芽，抹除下部芽及其副芽，只保留上部有果穗的两个主芽，让其发育成结果枝。结果枝要及时抹除各叶节间的夏芽副梢，只让顶端生长点延长生长。待花穗开花前1-2天，立即摘除生长点（红旗特早玫瑰需坐果后摘心，预防坐果率过高粒小），以提高坐果率。
果穗调整 花穗明显伸长后，要选晴天中午前后，摘除副穗，掐去穗尖。掐除部分约占穗长的四分之一左右，以集中养分，提高坐果率，防止果穗松散现象发生。幼果长至黄豆粒大小时，要及时疏除小粒和密集粒，提高果粒整齐度。
处理果穗 花穗开花后，可在盛花期和落花后10天左右，2次用25-50毫克/千克赤霉素药液或10毫克/千克的葡萄专用膨大素药液处理果穗。
具体方法为：用广口容器盛装药液，然后将葡萄穗全部浸入药液之中。蘸药要在晴天上午10点前或下午3时后进行，要逐株逐穗的蘸，做到不重蘸、不漏蘸。此法处理后，能促进葡萄果粒膨大，提前5天左右成熟，并提高无核率。
绑蔓上架 新梢长至30厘米左右，基部半木质化时，要适时绑蔓上架。上架时，要细致操作，防止损伤花穗和嫩梢，并要排列均匀，用纤维结“8”字形扣，将新蔓固定于铁丝上。当新蔓长长时，分次固定于第二道和第三道铁丝上。绑蔓时要注意枝蔓不可直立绑缚，要同道铁丝同方向、斜形上架，呈大“s”形排列。
夏芽调整 结果蔓摘心后，各叶节都可萌发夏芽副梢（二次新梢），结果蔓先端两个副梢，留4叶摘心，其余各叶节所发的夏芽全部抹除。二次新梢再发副梢（三次新梢），只保留顶端一个副梢，仍留4叶摘心，其他全部抹除。再发四次新梢或多次新梢，仍按此法处理。
追肥与浇水 设施开始升温前，浇一次透水，以后应适当控制浇水，以减少伤流，利于壮苗。冬芽萌发以后，新梢长至5-10厘米时，可在地膜下浇一次水，结合浇水，追施生物菌有机肥50千克/亩。浇水要选晴天早晨进行，并适当开启风口排湿，以免引发病害。葡萄幼果长至绿豆粒大小时，可在行间揭起地膜，开挖深20厘米的施肥沟，追施腐熟粪1000千克/亩+硫酸钾20-30千克/亩。注意。每次浇水、追肥须选晴天清晨进行，并打开风口操作，要隔行进行，相隔3-4天后，再对剩余行浇水施肥。
根外追肥 发芽后、开花前一周、落花后7-10天和幼果膨大期要结合防病、治虫用药，分别喷施300倍靓果安+150倍红糖+250倍硝酸钾+400倍葡萄糖酸钙+300倍硫酸镁+5000倍有机硅混合液，提高葡萄的抗旱、抗冷冻、抗药害性能，增强光合效率，促发新根，提高坐果率、产量和品质。果粒长到黄豆大小以后，为提高产量和品质，应加强根外追肥，结合防治用药，每10天左右喷洒一次250倍硝酸钾+100倍发酵牛奶+400倍葡萄糖酸钙+300倍硫酸镁+300-500倍茶皂素+5000倍有机硅混合液，连续喷洒3-5次。
增施二氧化碳气肥 为提高葡萄的产量与品质，从落花后开始至葡萄成熟，每天上午9时左右，需增施二氧化碳气肥。
葡萄芽先发前面还是后面
葡萄芽先发前面，接着再发后面。萌发时首先是胚根萌发成根因此种子萌发的时候,一般最先长出的是根。发芽的时候控制好温度，不要移植到外边，不然会冻死的，这样就可以安全过冬的。
葡萄摸芽后发芽早的方法是：
首先控制好大棚里就控制好温度，使葡萄能够正常生长，然后用抽枝宝或是荣芽、单氰胺类的涂芽，保持好大棚里的卫生和清洁，定时除菌杀毒，这样可以使葡萄摸芽后发芽早。
葡萄生长过程：
萌芽：
在北半球每年的三月底四月初，葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草，以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行，并持续到七月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。
开花：
大部分的葡萄花都是雌雄同株的，开花的时间大约在六月初左右。花很细小，呈白色。在开花的季节，葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除，以免浪费养分。
结果：
在开花期间，如果枝叶生长过快或者日照不足，使叶子无法给葡萄花提供足够养分，就会出现落花现象，影响葡萄的收成。顺利授粉的子房将会在六月底七月初结成葡萄。这时如果枝叶长得太茂盛，就必须作修剪，以免葡萄不能获得足够的养分。此外，为了让葡萄接受比较多的阳光，葡萄农会整理抬高枝叶，葡萄也因为通风较好比较不会感染疾病。
成熟：
到了八月底九月初，葡萄就将进入成熟期了，枝叶生长逐渐停止，藤蔓开始木化成较硬的葡萄藤，葡萄树的糖份输送到葡萄，使葡萄的糖份含量开始升高。这时，葡萄的酸含量跟着降低。此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多。
收采：
到了九月底十月初，当葡萄的糖份不再增加时，表示葡萄已成熟可以收采。随着每年气候的改变，葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度，会是一个好年份。葡萄的收采将延续至十月中，只有极少数制造贵腐白酒的葡萄会延续至十一月份。
葡萄抹芽技术要点是什么？
一、抹芽原则
抹除生长势强旺的芽。在主蔓前部的芽生长旺盛，往往抑制后部的芽萌发或新梢抽生，为了平衡主蔓各部位的生长势力，将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除，其副芽生长势力较为缓和，可以平衡生长势力，保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢。
二、抹芽方法
一般杂交种萌芽早，应先抹芽疏枝；树势强的品种（如巨峰等）抹芽宜晚，而且抹芽数量要少，以便分散营养；树势弱的品种抹芽宜早，而且抹芽数量要多，以便集中营养供给留下的新梢加速生长。
一般植株下部40厘米以内不留副梢,应在萌芽初期一次疏除。当新梢能清楚看出萌芽整齐度和嫩梢生长势时进行第1次抹芽,抹除副芽,保留肥大的主芽。
抹除高位芽（梢端芽），选留低位芽（基部芽）：当母枝上有多个新梢萌发时，要根据母枝所在位置的空间大小，确定留芽数量后，选留母枝中后部的有花穗新梢，将母枝上部的花芽抹除，避免结果部位逐年外移（上移）。
二、新梢引缚
当新梢长到30厘米时,根据新梢长势的不同进行引缚。
为了防止牵引、绑缚时的损伤，并改变新梢的生长方向，在新梢基部半木质化后，进行扭梢处理。具体做法是用两手的母指和食指分别捏住新梢基部的第二和第三节，轻轻拧一下，使其受伤，新梢方向变的平缓。扭梢不可过度，受伤太重时，会影响花穗发育，甚至引起落花落果的发生。
对巨峰、亚历山大等生长势强旺的品种，为了防止新梢生长过旺，促进结实和果粒膨大，在开花前必须摘心。大约在新梢长度30-40cm开始摘心，强旺新梢穗前留4片成叶、中庸新梢留6片成叶。
葡萄种植技巧
1、整地
种植葡萄需要选择疏松的沙质土，深翻60厘米的深度，放置在太阳下进行暴晒，之后可以撒上一层有机肥或是已经发酵过的肥料，为土质补充养分，之后可浇水将土质浸湿，保持湿润的生长环境，促进种子快速发芽。
2、挖穴
葡萄种植的时间最好是在秋季，行距之间可以维持2～3米之间的距离。将葡萄的种子浸泡至清水24个小时的之间，待种子充分吸收水分之后将其取出，放置在阴凉的环境中晾晒一会，可以进行播种。
有什么办法让葡萄早发芽
让葡萄早发芽的方法如下：
1.种子沙藏
种子需要一定的温度、水分、空气和时间才能后熟、发芽。一般葡萄种子，需在－3℃～5℃的低温和含水5%以内的湿沙里，经过60天左右完成后熟阶段。种子沙藏期间，要注意检查沙内的温湿度和有无鼠害，特别是春节后，气温不断上升，如温度超过5℃，湿度超过10%，将种子翻倒1～2次，以防发霉。
2.种子催芽
沙藏处理后的种子，播种前7～10天催芽，是提高出苗率的有效措施。催芽的方法是：将沙藏的种子筛出，在清水里浸泡1～2天后，与3倍的河沙混
合，均匀平铺在放有塑料膜的电热毯或火炕上
，厚5～10cm，上面盖一层塑料膜或纱布，再放一层混有湿沙的种子，其上再盖一层塑料膜。电热毯或火炕上的温度要保持在20～25℃。在催芽过程中每隔1天上下翻1次，经过5～7天后，种子即可裂嘴露白，30%左右的种子露白时就可播种。
3.种子播种
种子播种时间在早春3～4月，将催好芽的种子，播在整平的南北向长畦中，畦宽1m，每畦开2～3个小沟，灌足底水，底水渗下后，按株距8～10cm，在沟内点播或条播，种子上覆盖1.5～2cm厚的沙壤土，轻轻压实，使种子与土
壤紧密接触，以利发芽。隔2～3天用细眼喷壶喷水，保持种层土壤疏松而湿润，以利种子发芽。
