猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心具有哪些营养价值与功效
猪心具有哪些营养价值与功效
猪心具有哪些营养价值与功效，我们都知道猪心是一种大补的食物，随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始注重身体的保养，那么一起来看看猪心具有哪些营养价值与功效吧！
猪心具有哪些营养价值与功效1猪心的营养介值
1、猪心的营养一
猪心是猪的心脏是一种很不错的一中补益食品。营养很丰富，有大量的蛋白质，有脂肪，还有钙：磷：铁等等食物，同时还含有维生素B1：B2：cT 烟酸等物质，猪心是一种很不错的强心类食物。
2猪心的营养二
猪心是一种味甘咸，性平的一种食物，猪心可以用来治疗心脏病，也有很好的养血安神的人用，可以用猪心来补血，也可以用猪心来治疗惊悸，对于怔忡和自汗有好处，对于不眠等症都是有好处的。
3、猪心适合人群
猪心特别适合一些心虚多汗的人群，对于自汗或进是有惊悸恍惚的人群是有好处的，猪心对于治疗怔忡和失眠多梦是特别好，对于一些有精神分裂症和癫痛或是有癔病者是有好处的`。
4猪心的营养的禁忌
猪心是一种含有很高的胆固醇的一种良物，如果是有高胆固醇血症的人是不能吃猪心的。
冰糖是甜的，而猪心则是一种肉类食材，平时很少有人把它们联系在一起，更不知道冰糖和猪心是一对理想搭档，其实它们放在一起入锅蒸熟以后再吃，对身体大有好处，不但能补充营养还能预防疾病，下面是我对冰糖蒸猪心做的具体介绍，大家可以重点了解一下。
冰糖蒸猪心的功效与作用
1：提高心脏功能
在中医理论是以形补形的理论一直存在，用冰糖蒸猪心吃可以提高心肌收缩能力，也能营养心肌，预防心脏功能退化，平时经常吃冰糖蒸心就可以预防多种心脏病发生，它特别适合那些心脏功效不全的人群食用。
2：安神补血
安神补血也是冰糖蒸猪心的重要作用之一，它能缓解气血亏损，也能安神定惊，它对人们经常出现的心悸与失眠以及自汗等症都有很好的预防与调理作用。另外冰糖蒸猪心的补血作用特别明显，平时经常食用可以减少缺铁性贫血发生。
3：滋补身体
冰糖蒸猪心是营养价值特别高的养生菜他不得含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有微量元素钙，磷铁以及核黄素等多种对人体有益的营养成分，另外，维生素b以及维生素a等物质也是冰糖蒸猪心中重要的存在，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能滋补身体，也能缓解体虚。
4：清热解毒生津润肺
冰糖炖猪心不但营养价值极高，保健功效也特别出色，它能生津润肺也能清热解毒，平时经常食用能清理身体内的热毒也能止咳化痰还能消肿止痛，它对人类的哮喘以及咽喉肿痛还有肺炎等症都有很好的预防解作用。另外人们出现食欲不振或肺燥咳嗽时也可以及时食用冰糖炖猪心，对症状缓解大有好处。
猪心具有哪些营养价值与功效2猪心的营养价值与功效
增强心肌：
猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。
安神睡眠：
猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
提高免疫：
猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
保护骨骼：
猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
缓解疲劳：
猪心中含有的多种维生素成分，这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
为什么草药要用猪心蒸呢
药材蒸猪心，因为猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C及盐酸等，增强心肌收缩力有很大作用，还有补虚，安神定惊，养心补血的功效。
猪心的功效与作用
猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
1、功效：补虚，安神定惊，养心补血。
2、主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
3、宜食：适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用；适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
参考资料来源：百度百科——猪心
猪心的功效与作用及食用方法？
猪心具有***神经，养心补血的作用，那么具体都有哪些功效作用?下面一起来看看吧!
猪心的功效与作用
1、增强心肌：猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。
2、安神睡眠：猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
3、提高免疫：猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
4、保护骨骼：猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富，有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
5、缓解疲劳：猪心中含有的多种维生素成分，这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
猪心的食用方法
1、猪心当归汤
【材料】猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克。
【做法】①将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净，葱切段，姜切片，大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。④当归放入猪心汤内，最后放入香菇，用中火煮半小时便可。
2、猪心枣仁汤
【材料】猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。
【做法】①先将猪心剖开，洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成。
3、麻油猪心汤
【材料】猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升。
【做法】①猪心洗净，切1公分厚的片。②老姜连皮切薄片，黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑。③转大火，放入猪心炒至变色。④放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
猪心不能和什么一起吃
1、黄豆：猪心中的蛋白质与矿物质容易与黄豆中的植酸结合，影响人体对营养素的吸收。
2、鲫鱼：鲫鱼具有健脾利溼的功效，猪心不利于痰溼偏盛者除溼，搭配会大大降低鲫鱼的利溼功效。
3、鹧鸪：猪心不要和鹧鸪一起吃，会彼此降低食物的营养，而且会导致色素沉淀，面色变黑。
4、香菜：香菜性辛温，吃过量会损耗体气且伤神，而猪心滋腻，助溼热容易生痰，不适合搭配一起吃。
5、橙子：猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸结合生成不利于人体吸收的物质，易导致恶心、腹痛等症。
6、杏仁：猪心和杏仁一起吃容易引起腹胀、腹痛。
