普洱产地不同，味道也不同。倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山，俗称江内古六大茶山，也就是传统意义上的“古六大茶山”这些茶山历史悠久，在清朝初期就名重天下。十大山头一般认为是老班章、冰岛、昔归、刮风寨、麻黑、老曼峨、曼松、弯弓、那卡、南糯山。
普洱茶六大产区和六大茶山 什么是普洱茶六大产区和六大茶山
1、普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区，而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
2、易武茶区，它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这六大山头，也叫做六大古茶山。易武茶区的茶具有蜜味兰香，其古树茶具有木味兰香，存放久之后，逐渐出现樟香、松木香、檀香、沉香等气息。它属于甜茶区，其古树茶茶品是从淡雅、柔和向茶气强烈沉稳，汤质醇厚、细柔转变。前期微涩，从淡到厚的过程。
3、勐海茶区，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴达、景洪等山头。勐海茶区的茶的特点是具有野菊花香，它属于甜苦茶区，其茶品的变化是从浓烈、苦涩转化为汤质饱满，香气高扬，茶气浓烈，微苦，长期存放从浓到平和的过程。其古树茶存放之后，茶品是从野菊花香转化为樟香、木味的过程。长期以来，勐海茶厂主要采用该产区的茶进行拼配。
4、普洱茶区（旧称思茅茶区,现为普洱茶区），它包括景迈、景谷、景东、邦威、南桥、无量山南、哀牢山、苦竹山等山头。思茅茶区的茶具有稻谷花香，为甜苦茶区，其茶品一开始很香，有蜜味，茶气高扬，茶清甜。茶底多为苦底，存放久了茶水易淡薄。
5、临沧茶区，它包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等山头。临沧茶区的茶的香味不是很稳定，以板栗香为主，属于苦茶区，其茶品性烈，厚重，香气杨。其基调为苦底，存放久了，香气丰富，但茶底多为苦而不化。
6、大理茶区，它包括无量山东、无量山西、黑龙潭、德安、南涧等山头。大理茶区大部分是新茶园，主要为下关茶厂提供制茶原料。大理茶区的茶属果香型，为苦茶区。下关茶厂研究出一套有效制茶工艺，对该产区的茶品有着提升的作用。
7、保山茶区，它包括保山、腾冲、龙陵、昌宁等地方的一些山头。保山茶区比较靠北，大部分茶原料被制成滇红、滇绿以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱饼茶。
每个山头普洱茶的特点是什么？
云南普洱茶的一些分布和特点：
景谷:
茶区位置:云南省思茅地区景谷县。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:条索不长，叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。
南糯:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品，上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。
布朗:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所所在地。生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。特色:口感刺激性稍强，舌面上颚中后段稍苦，上颚香浓味重，区别于班章茶。
班章:茶区位置:云南省西双版纳州勐海县，属于勐海茶厂旧有布朗山初制所所在地，有新老班章茶区之分，本茶样属老班章茶区。特色:云南大叶种，与布朗山香型口感类似，但口感香气下沉，刺激性更强，为舌面苦味最重者，上颚表现不明显。
曼撒:茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区。生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。特色:香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵遍及两颊，近年汤质较薄。
千家寨： 茶区位置：云南省思茅地区金竹山千家寨。生长型态与茶种：云南大叶种野生野放茶。
特色：茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香，舌面微苦，茶质较淡薄。
传统上普洱茶并没有十大山头的讲法。而六大山头的讲法则古已有之。倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山，俗称江内古六大茶山，也就是传统意义上的“古六大茶山”。这些茶山历史悠久，在清朝初期就名重天下。
扩展资料：
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶名称定义：
以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
参考资料：
什么是普洱茶的山头
普洱茶山头也是指普洱茶的产区，不同山头的普洱茶有不同的口感，所以普洱茶有一山一味的说味。
普洱茶有六大山头，六大山头指：攸乐、易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖是著名的澜沧江东岸古六大茶山，俗称江内古六大茶山，也就是传统意义上的“古六大茶山”。这些茶山历史悠久，在清朝初期就名传天下。
