步骤:

1、选用新鲜的牛奶,尽量不要用超市卖的袋装牛奶,因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分,其中就有防凝固的物质,会为制作黄油增加难度。

2、将新鲜牛奶倒入容器中,静置24小时使其自然分层,过后牛奶表层就会出现一些块状物,这就是凝结的乳脂。

3、震荡分离,先将牛奶用容器装起来,将其瓶口密封。接着不停地摇晃,大概有30分钟。

4、摇晃过后打开容器就会发现大团的凝固物,这就是新鲜的奶油,黄油也是从这里来的。

5、将分离出的鲜奶油装入

用纯牛奶如何自制黄油

步骤 1

鲜牛奶放入奶锅先静置1~2小时,这时可以发现牛奶表层有厚厚的油浮在上面,烧开后最小火慢熬,直到表面结出厚厚的奶皮,关火放置完全冷却,冷却后放冰箱冷藏效果更佳

步骤 2

将奶皮取出,放入碗里,封上保鲜膜,冷冻。(我家每天打一公斤牛奶,所以我每次把奶皮放进冰箱冷冻保存,存上一星期就够了,做黄油时取出来解冻)

步骤 3

打蛋器开高速打发奶皮,直到油水分离,挤出液体过滤出来,就是黄油啦。打到凝固这种状态后继续打

步骤 4

用刮刀将固体按压在一起,用手攥出液体就得到黄油啦。

伊利纯牛奶能做黄油吗,伊利纯牛奶做黄油视频

牛奶是营养很丰富的一种食物,日常生活中小孩子、青少年以及中老年人都可以每天喝点,对增强人体体质还是有作用的。而黄油是蛋糕烘焙中不可少的重要原料之一,据说黄油就是通过牛奶制作出来的,那么伊利纯牛奶能做黄油吗?下面分享一下伊利纯牛奶做黄油的方法及视频。

伊利纯牛奶含有丰富的营养成分,而伊利牛奶除了直接食用,还可以用它制作其它食物,比如说能用它做成黄油,具体制作方法如下:

1、制作用具和材料:伊利纯牛奶、容器、锅。

2、将伊利纯牛奶倒入准备好的容器中,需要把纯牛奶静置24小时让其自然分层,分层后表层就会有一一些块状物出现,这些物质是凝结的乳脂。

3、接着需要做的是震荡分离,这一步骤是非常关键的,家长们自己在家做是没有专业机器的,需要人工解决。牛奶装入容器后密封好,然后拿着容器不停摇晃,摇晃的过程是很累的,差不多要半个小时左右。

4、摇晃好的牛奶会有一大团的凝固物,这属于新鲜奶油,而黄油也就是从其中出来的。

5、分离出来的奶油放入容器,然后隔水将奶油预热,奶油融化后就会分层,上面的那一层黄色物质就是黄油,下面那一层的白色物质是奶酪。接着加热,直到里面的水分完全蒸发掉,奶酪的含量逐渐减少。

6、加热好之后放入容器中冷却,然后再放入冰箱中一段时间,就是做好的黄油。

总之,牛奶做出黄油其实并没有那么复杂,感兴趣的朋友还可以看看黄油制作的视频。

自己怎么用牛奶做黄油

自制黄油的做法

用料  :鲜牛奶    200克 

做法

1、用力摇

2、这就好了,成了油水分离

3、过滤,只要上面的东西

4、挤压!

5、这就是黄油了

小贴士

最好用玻璃瓶,到最后一步放冰箱,很简单

拓展资料

用奶油自制纯天然黄油

用料

厚奶油thickened cream    300ml  

做法

1、在厨师机碗中倒入厚奶油,装打蛋器头,从1档慢慢加速到10档。奶油从液态慢慢变厚

2、加速后继续打 厚奶油中的脂肪和水分离脱水

3、结在打蛋器上的就是黄油初步形态

4、碗里的是黄油奶水。倒出黄油奶水,可做其他用途,也可直接喝掉,非常浓郁美味

5、倒入冰水,重复上述步骤2-3次 直到水变得比较清澈

6、倒掉水,把打蛋头上的黄油挖下来,挤掉多余水分

7、放入容器定型,置冰箱保存,新鲜的黄油就做好啦。

8、从右到左是四次脱水倒出来的水,只有butter milk比较好喝

9、临时保护罩 哈哈

小贴士

一次不要做太多,最好一周内吃完

分离后水容易溅出来,钢碗有保护套,玻璃碗的厨师机用女儿剪头发的保护套罩上面

除了厨师机,还可以用搅拌机或者打蛋器制作

超出里卖的牛奶饮料能自制黄油吗?

不能哦。

黄油确实是以牛奶为原材料制成的奶制品,但是其中的工序是很复杂的,并不是用纯牛奶打出脂肪层就可以做出来的。

如果想要买可以直接上网或者去大超市买真正的动物性黄油哦!

望采纳!