清炖鲤鱼汤多长时间

清炖鲤鱼汤需炖30分钟左右。

功效：清炖鲤鱼汤具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热等功效。

清炖鲤鱼汤的做法如下：

1、 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，用精盐浸渍5到10分钟待用；

2、 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内；

3、 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等，大火烧开；

4、 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。

清炖鲤鱼汤多长时间

清炖鲤鱼汤20分钟即可

原料

新鲜鲤鱼一只650克左右清水豆腐250克清炖鲤鱼汤

花生油

料酒、盐少许。

折叠编辑本段做法

1、鲤鱼去鳞，内脏。

2、豆腐切块，尽量厚而且大。

3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐小火炖20分钟即可。

炖鲤鱼多长时间最好吃

炖鲤鱼30分钟左右最好吃。

一般来说，清炖鲤鱼开大火烧开锅之后，就调成小火炖30分钟即可。如果还是不好吃的话，就要按照另外的方法了，通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了，熟的程度。

在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察，如果时间差不多，发现鱼的眼睛凸出来了，其实就可以关火了，避免时间太长肉会变老，也避免不熟。另外，根据鱼的大小来调整炖的时间，大鱼就炖久一点，避免不熟。

营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

食用功效

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

鲤鱼汤熬多长时间最好 熬鲤鱼汤多久最佳

1、一般来说，鲤鱼汤熬1个小时左右就能吃了。但这个时间也不是固定的，比如如果急着上桌，可大火熬煮，大概20分钟就行。而有时间的话，可用小火慢慢熬，1-2个小时都可以，这样熬出来的鲤鱼汤汤汁更白，味道也更鲜美。

2、先煎。鲤鱼在炖汤之前，应先用锅煎到两面金黄，这样在加水炖煮时，汤水才会变得又香又白。且先煎还可去除鱼腥味。

3、慢火慢炖。要想鲤鱼汤汤汁奶白，炖煮的时候要有耐心，应用慢火慢炖，也可以在里面加豆腐一起炖，直到最后连豆腐的影子也看不到，这样的汤水就是奶白的。

月子清炖鲤鱼汤的做法窍门

　坐月子催乳鲤鱼汤做法一

材料主料：鲤鱼1条(约400g)，鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许做法时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。

3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

提示：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

坐月子催乳鲤鱼汤做法二

材料：

鲤鱼1条、猪蹄1个、通草10克

调料：

葱白、盐各少许

做法：

1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，粗切猪蹄去毛，洗净剖开。

2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内，加适量水，上火煮至肉熟汤浓即可。

美食特点：

汤鲜味浓，蹄烂熟

坐月子催乳鲤鱼汤做法三

材料黑豆30克，活鲤鱼1条(约1000克)做法1、活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。

2、将黑豆放入鱼腹内。

3、加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。小诀窍1.本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。

2.鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋，需要除去。