清炖鲤鱼汤需炖30分钟左右。

功效:清炖鲤鱼汤具有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热等功效。

清炖鲤鱼汤的做法如下:

1、 将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净,用精盐浸渍5到10分钟待用;

2、 炒锅里添油,上火加热,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水,将鱼放入锅内;

3、 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜等,大火烧开;

4、 开锅后,小火慢炖30分钟左右即可。

清炖鲤鱼汤多长时间

清炖鲤鱼汤20分钟即可

原料

新鲜鲤鱼一只650克左右清水豆腐250克清炖鲤鱼汤

花生油

料酒、盐少许。

折叠编辑本段做法

1、鲤鱼去鳞,内脏。

2、豆腐切块,尽量厚而且大。

3、铁锅入油,烧热。把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。

4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。

5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐小火炖20分钟即可。

炖鲤鱼多长时间最好吃

炖鲤鱼30分钟左右最好吃。

一般来说,清炖鲤鱼开大火烧开锅之后,就调成小火炖30分钟即可。如果还是不好吃的话,就要按照另外的方法了,通过看鲤鱼的眼珠来分辨鱼是否熟了,熟的程度。

在清炖鲤鱼的时候要在一旁观察,如果时间差不多,发现鱼的眼睛凸出来了,其实就可以关火了,避免时间太长肉会变老,也避免不熟。另外,根据鱼的大小来调整炖的时间,大鱼就炖久一点,避免不熟。

营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

食用功效

鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。

中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

鲤鱼汤熬多长时间最好 熬鲤鱼汤多久最佳

1、一般来说,鲤鱼汤熬1个小时左右就能吃了。但这个时间也不是固定的,比如如果急着上桌,可大火熬煮,大概20分钟就行。而有时间的话,可用小火慢慢熬,1-2个小时都可以,这样熬出来的鲤鱼汤汤汁更白,味道也更鲜美。

2、先煎。鲤鱼在炖汤之前,应先用锅煎到两面金黄,这样在加水炖煮时,汤水才会变得又香又白。且先煎还可去除鱼腥味。

3、慢火慢炖。要想鲤鱼汤汤汁奶白,炖煮的时候要有耐心,应用慢火慢炖,也可以在里面加豆腐一起炖,直到最后连豆腐的影子也看不到,这样的汤水就是奶白的。

月子清炖鲤鱼汤的做法窍门

 坐月子催乳鲤鱼汤做法一

材料主料:鲤鱼1条(约400g),鸡腿菇50g,牛奶100g,枸杞10g,葱10g,生姜10g,盐5g,辅料:绍酒,胡椒粉少许做法时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

1.鲤鱼洗净,切两段。生姜去皮切片,鸡腿菇竖切成两段,枸杞泡洗干净,葱切段。

2.烧锅下油,投入鲤鱼,用中火煎至两面稍黄,汆入绍酒,下姜丝,注入清汤,用中火烧开。

3.待焖至汤汁稍白时,入鸡腿菇、枸杞、葱段,调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶,焖透即可。

提示:鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩,不仅吃着可口,而且容易被消化和吸收,是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能,对保持头发黑亮有一定作用。

坐月子催乳鲤鱼汤做法二

材料:

鲤鱼1条、猪蹄1个、通草10克

调料:

葱白、盐各少许

做法:

1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,粗切猪蹄去毛,洗净剖开。

2、将鲤鱼、猪蹄、通草和葱白、盐一起放入锅内,加适量水,上火煮至肉熟汤浓即可。

美食特点:

汤鲜味浓,蹄烂熟

坐月子催乳鲤鱼汤做法三

材料黑豆30克,活鲤鱼1条(约1000克)做法1、活鲤鱼宰杀,冲洗干净,黑豆用温水泡软洗净。

2、将黑豆放入鱼腹内。

3、加适量清水炖至鱼豆熟烂,汤成浓汁即可。小诀窍1.本菜不放盐、酱油,可加少量葱姜。

2.鲤鱼身体两侧各有一条类似白线的筋,需要除去。