生姜当归羊肉汤。
材料：生姜30克、当归15克、羊肉300克、绍酒、葱、盐各适量。
步骤：
1、把羊肉洗净，切成块，当归洗净，生姜洗净切片；
2、把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，加清水2000毫升，用武火烧开，再用文火炖煮1小时即成。
党参煲羊肉。
材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克、大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。
步骤：
1、羊肉砍成块，党参洗
清补凉羊肉煲的做法
羊肉2斤(三人份)
红萝卜一根
玉米一根
马蹄若干
竹蔗3-4节
清补凉
五指毛桃可不加
当归药材什么的都可以适当加点
姜片几片
橙子半个
做法：
羊肉洗净，加入锅中煮沸，加入姜片，少许料酒，把泡沫捞出，羊肉冲水沥干
配料洗净切好
将配料清补凉等放入高压锅中，加水煮沸，先熬一会
铁锅烧热加油，倒入羊肉爆炒，然后加入一碗水
羊肉一起倒入高压锅中，待煮沸后，盖上盖子熬上十分钟就好了
倒出，加盐调味，加入半个橙子就可以吃了
清补凉煲羊肉汤的做法
材料
材料：羊肉，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣
调料：姜1片，盐
做法
1、备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）
2、羊肉先飞水，就是在煲内放水和羊肉，滚后将羊肉捞起；
3、将羊肉连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
4、汤滚后调小火煲一小时以上；
5、煲好后加适量盐调味。
