青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒。鲅鱼也叫蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。
鲅鱼和青鱼的区别
1、科目不同
青鱼是鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类；鲅鱼是鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。
2、外形不同
青鱼鱼体较长，青鱼体长可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱；鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，尾柄细，每侧有3个隆起脊，中央脊长而且最高。
3、生活环境不同
鲅鱼和青鱼生活在不同的水域环境之中。鲅鱼适应海水中的环境，可以被划分为海水鱼。而青鱼则适应淡水之中的环境，被划分为淡水鱼。由于二者的属性不同，所以在我国具体的分布水域也是不同的。
4、习性不同
鲅鱼以小型鱼类为主要饵料，还有少量头足类和甲壳类等，鲅鱼的性腺1年内成熟1次，生殖周期为1年。在中国产卵场有厦门近海、牛山、闽东、浙江近海、吕四渔场和海州湾等。产卵场一般水深15-30米，水质清澈，水温9~20℃，盐度28-31‰。
青鱼有洁癖，如果水底非常脏乱，青鱼是不喜欢的，尤其不能臭底。想要钓到大青鱼，应该把钓点选择在水底相对干净的区域。青鱼又被称为书生鱼，因为它太过文静了，不喜欢和其他鱼类在一起嬉戏，喜欢找一个安静的地方栖息和觅食。
青鱼和鲅鱼有什么区别
青鱼和鲅鱼看外表有时候很难区别，但这两个并不是同一种鱼类。
1、科目不同
青鱼是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类，而鲅鱼是动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。
2、腥味不同
青鱼和鲅鱼的腥味相比，一般青鱼的腥味要比鲅鱼重很多。
3、鱼刺不同
青鱼和鲅鱼的鱼刺相比，青鱼的鱼刺比较多一些，而鲅鱼的鱼刺比较少一些。
4、分布区域不同
青鱼主要分布在我国长江以南的平原地区，而鲅鱼主要分布在北太平洋西部，我国分布在东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。
5、外形不同
青鱼的身体比较长，呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱，尾部稍微侧扁。身体颜色是青黑色，背部颜色更深，鱼鳍是灰黑色的，体长可达145厘米。鲅鱼身体长而侧扁，呈纺锤形。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。身体被细小圆鳞，侧面身体呈不规则的波浪状。身体侧边中央有黑色圆形斑点。胸鳍、腹鳍短小没有硬棘，并且尾鳍比较大，是深叉形的。一般体长为25-50厘米，最大个体长可达1米。
