用料：绿豆芽适量、青椒一个、大蒜、姜、花椒、食醋、糖、盐、麻油。
做法：
1、将大蒜、姜切成末，青椒切丝，豆芽洗净备用；
2、热锅倒入油，爆香蒜末和姜末后放入青椒丝，翻炒一分钟后放几粒花椒；
3、按顺序放入豆芽，再加少许醋，炒片刻之后放适量糖和盐；
4、出锅盛入盘中淋上少许麻油，即可完成。
青椒绿豆芽怎么炒
绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。
2、放入豆芽大火快速翻炒。
3、放入调料，快速翻炒入味。
绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。
青椒炒豆芽怎么炒好吃
主料
绿豆芽
500g
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
葱
适量
步骤
1.主辅料： 绿豆芽 青椒
2.把绿豆芽洗净，沥干水分。
3.青椒洗净切条。
4.热油，炒香葱花。
5.放入绿豆芽。
6.将其翻炒均匀。
7.放入青椒。
8.旺火翻炒。
9.加盐调味。
10.加少许米醋。
11.均匀即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌品味。
在家炒豆芽该怎么制作？这道菜的辣椒只能选择干辣椒吗？
在家炒豆芽菜，一般都是素炒，加辣椒的叫酸辣豆芽，做法如下：
1、将豆芽洗净沥干水分，葱姜蒜切末，干辣椒、青椒切小段。
2、起锅烧油，油热后下葱姜蒜炒香，加入豆芽、生抽、醋，炒至断生，然后下入干辣椒、青椒，翻炒均匀即可出锅。
炒豆芽菜不是只能选择干辣椒，还可以不放辣椒，素炒豆芽菜，还可以搭配其他蔬菜，炒出更多不同的口感，如加入韭菜、胡萝卜、火腿、鸡蛋、粉条、猪肉、木耳、黄瓜、鸡肉、西红柿等菜都可以。下面简单的做几款炒豆芽，供大家参考：
1、韭菜炒豆芽。做法：首先将韭菜洗净切段，沥干水分，豆芽洗净沥干水分，准备好虾皮。然后起锅烧热油，将虾皮放入锅中炒香，加入豆芽翻炒几下，加韭菜，盐、鸡精、盐，然后翻炒均匀，炒熟即可出锅。这道菜清新爽口，非常好吃。
2、豆芽炒肉。做法：首先将瘦肉切成丝，加入料酒、老抽、十三香腌制10分钟，葱姜蒜切末，豆芽洗净沥干水分。然后锅中烧热油，下入葱姜蒜炒香，倒入腌好的肉，炒至变色，加入豆芽，盐、蚝油，炒至断生即可。这道菜猪肉滑嫩、豆芽劲脆，十分解腻。
3、炝炒豆芽。做法：首先将豆芽洗净沥干水分、胡萝卜丝、青椒切细丝、红辣椒切段。然后起锅烧油，油热后将红辣椒爆香，下入豆芽，爆炒片刻，下入胡萝卜丝、青椒丝，加入盐、生抽，翻炒熟即可。这道菜有豆芽的脆爽、胡萝卜的甘甜、青椒的鲜嫩，吃进口中鲜辣可口，回味无穷。
青椒炒绿豆芽——健胃消食降脂减肥
每一种食物都有着不同的养生作用和方法，比如说我们经常吃的绿豆芽吧，它可以有促进代谢和食欲的作用和效果哦。绿豆芽可以清热解毒，还可以促进代谢，来看看这道青椒绿豆芽的u哦发吧，可以降脂减肥，利尿消肿，还可以健脾养胃的哦。
青椒炒绿豆芽
食疗功效:清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群、患心病患者
青椒炒绿豆芽所需材料
主要食材绿豆芽、青椒、姜丝、料酒、盐、味精、醋、植物油
青椒炒绿豆芽
1青椒洗净，去蒂及籽，切丝;绿豆芽洗净，沥干待用。
2炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝、青椒丝煸炒。
3翻炒片刻，调入料酒、醋，放入绿豆芽翻炒，加盐、味精调味即可。
青椒炒绿豆芽的功效与作用
绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。青椒绿豆芽此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。这样的一道食谱可以有清理肠道的作用，对于经常出现的便秘啊或者是食欲不振有很好的调理的效果呢，而且还可以降脂减肥，促进消化，是不错的 一道美味的家常菜、
青椒绿豆芽的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值很高的，很多的食物都是要吃它的原汁原味的比较有营养，而且还可以有丰富的蛋白质和营养素，健胃消食降脂减肥利尿消肿，是滋阴身体的好选择，适合各类的人群食用。
青椒豆芽怎么做？
这样啊......
先买2个青椒，也可以1个，按你自己的量确定。再买点豆芽菜，要新鲜的。（你也可以去买点肉丸子回来切半炒）
豆芽菜洗干净，青椒切丝去籽，也要洗干净。然后在锅中倒些许油，把豆芽菜倒进去，但是，要切记：炒豆芽菜不能焖着，要不然水分就会自己出来，太多水就不好了。
尔后把青椒放进去，加少许盐，再翻炒一阵子，一盘青椒炒豆芽就好了！
青椒绿豆芽怎么炒好吃
青椒绿豆芽怎么炒好吃？
材料
绿豆芽，青椒，大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油
做法
1. 大蒜，姜切成末。青椒切丝，豆芽洗净
2. 热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝，炒一下后放几粒花椒
3. 放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许，盐，出锅
4. 装盘之后淋一点麻油，这样更香
青椒炒绿豆芽
食疗功效:清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、C、胡萝卜素、辣椒素、叶酸、钙、铁、磷、钠、钾
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群、冠心病患者
豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解酒毒和热毒，还能清肠胃、补肾、利尿、消肿、美肌肤、利湿热。青椒具有解热、镇痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效。青椒绿豆芽此菜具有清热解毒、健胃消食、降脂减肥、利湿除尿的功效。这样的一道食谱可以有清理肠道的作用，对于经常出现的便秘啊或者是食欲不振有很好的调理的效果呢，而且还可以降脂减肥，促进消化，是不错的 一道美味的家常菜、
炒豆芽的家常做法
清炒豆芽的做法解说如下
清炒豆芽的用料豆芽400g青椒1个小葱三根太太乐原味鲜酱油8克太太乐蚝油4克步骤1绿豆芽摘根和掉烂的部分步骤2青椒切成粗条步骤3小葱把葱白切段备用步骤4热锅冷油下入葱白爆香步骤5倒入豆芽步骤6翻炒均匀后放入原味鲜酱油步骤7加入蚝油翻炒均匀，准备出锅步骤8这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒.。
芽菜炒青椒的做法
三月，除了可以欣赏满眼春色，大自然也给我们提供了不少美味。民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春季正是吃芽菜的好时节。所谓芽菜，是植物新长的嫩芽，或者是种子经过萌发长出的产物，鲜嫩多汁，营养丰富。但为何春季要吃芽菜呢？
春季吃芽菜，疏肝理气
中医养生，讲究“天人合一”，应顺应四时阴阳，因此，人与自然都有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。
春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽，它们采集天地间灵气，吸取日月精华茁壮生长而又可口无比。
这个季节的芽菜，是一年之中独有的美味。在春天吃它们，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛！不仅如此，芽菜还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。
炒豆芽
绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解毒，还可滋阴补肾、调和五脏。与绿豆相比，绿豆芽含有更多的维生素C、氨基酸，营养价值更高，但体质虚弱的人不宜多吃。
用料
豆芽菜 适量把、盐 20克、葱 1根、红辣椒 3/4个、白糖 25克、醋 1勺、生抽 1勺
做法
1、豆芽洗净控水。
2、葱切断，分成葱段和葱碎，干辣椒洗一下擦干。
3、冷油下葱碎，辣椒爆香。
4、倒入豆芽翻炒。
5、加半勺白糖，香醋1勺，生抽一勺，盐适量翻炒。
6、把香葱放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟，不用炒太久。
7、装盘。
