1、选择青菜最佳的采摘时间。晴天的日落前后,青菜中所含的营养成分最高。另一方面,在气温和菜温较低时采摘,其水分更不容易流失,有利于保持蔬菜的新鲜度;

2、选择青菜中无老叶,无老根,无老皮的部分,去掉不能使用的经络部分,使用锄头或是某些锋利的摘菜工具,从青菜茎部以上切割,要注意到不能够损伤青菜的根部,以免影响第二年的种植效果;

3、去掉青菜叶上被虫啃咬过的部分,以免滋生细菌,腐败变质。采摘下来后,迅速将青菜放入菜篮中,清洗掉上面的泥土。

有叶青菜早上摘还是下午摘

您好,很高兴能够回答您的问题!我从一下几点来回答您的问题:

首先,如果是在农村,自己家种的有叶青菜,一般都是吃的时候,随手摘回来煮,这样的带叶青菜是最新鲜,味道最好的。

其次,如果是我们菜市场早上买回来的青菜,如果没有马上吃的话,可以先放冰箱冷藏起来,保持一定的新鲜程度,等到吃的时候拿出来摘就可以了。

最后,如果是菜农,种植蔬菜销售的,都是一大早(凌晨2-3点)起来,到菜地里面摘菜,摘到天蒙蒙亮,就拿去市场批发销售了。

以上是对您问题的回答,希望能够帮到您,祝您生活愉快!

小白菜采摘是连根拔起还是用刀割断?

连根拔起即可。

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿,叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

扩展资料:

注意事项:

1、食用小白菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

2、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3、小白菜性寒,脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。另外痛经者也不宜食用。

4、对小白菜过敏的人不宜食用。小白菜也有可能成为过敏原的,如果是对小白菜过敏,食用小白菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状,所以此类人群也要避免食用小白菜。

参考资料来源:百度百科-小白菜