首先要分析这两种食材各自的特点如下
1、芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效；
2、东北酸菜：是中国一些地区的一种泡菜，是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称，东北酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维。
此外这两种食材一起涮火锅会增加火锅的鲜味，两种食材混合食用对健康没有损害而且也能增加风味。因此芹菜和东北
酸菜和芹菜可以一起吃吗
根据你的描述，酸菜和芹菜可以一起吃的，他们俩不相克的。尽量少吃酸菜，酸菜是腌制品，对身体不好。多吃新鲜的蔬菜。对身体有利。营养学原理是氨基酸的互补作用，就是应该多品种一起吃才更有营养。
芹菜能和酸菜一起煮吗
当然可以一起吃啦.首先啊,我们这里酸菜鱼里面就会放芹菜,味道很好,而且芹菜也可以做成酸菜吃,就说明没问题啦
酸菜鱼
【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜,芹菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。
酸菜和芹菜能一起吃吗
香芹炒酸菜
安神
补血
防癌
消炎
降压
用料
主料
芹菜200g
酸菜100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
胡椒粉
适量
香芹炒酸菜的做法
1.芹菜摘去叶子，切成小段
2.酸菜干锅炒一会，装盘备用
3.油热后放入芹菜
4.加入适量盐
5.芹菜8成熟时放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料
