茄子是子叶植物，茄目茄科，属于一年生草本植物。
茄子的形态：
1、茄直立分枝草本至亚灌木，高可达一米，小枝，叶柄及花梗均被六到十分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色，渐老则毛被逐渐脱落。
2、叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约二到四点五厘米。能孕花单生，花柄长约一到一点八厘米，毛被较密。
3、果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可作麻醉剂。
4、种子为消肿药，
茄子是哪个科的植物
茄子是茄科植物。
茄子栽培技术
土壤
生产田必须地势高燥、地力均匀、土层深厚、通风透光、土质肥沃而疏松、排灌方便、稳产保收的沙壤土或壤土。育苗土应选用2至3年未种过茄果类、瓜类蔬菜以及马铃薯、烟草等作物的园土，最好从种过豆类、葱蒜类作物的地块取土，以土表层15厘米以内的土最好。肥料可用农家肥加适量草木灰充分发酵腐熟而成，以杀灭虫卵及病原微生物，减少苗期病害。利用温床育苗，苗期适宜温度白天为25摄氏度至28摄氏度，夜间为18摄氏度至20摄氏度。播种时适当稀播，每1平方米播种量为10至15克。3至4片真叶时分苗，定植前1周进行低温炼苗。
适时播种
早春种植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底开始采收。翻秋种植5月播种育苗，6月定植，8至9月采收。茄子种子千粒重4至5克，采用育苗移栽一般每亩用种量15至20克。
整地定植
茄子的种植地块应选择土壤肥沃，排灌方便，前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田块，深耕晒白，土块细碎。结合整地，亩施石灰粉50至80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。
茄子耐肥性强、需肥量多。移栽前要施足基肥（亩施腐熟农家肥2000公斤，复合肥50公斤），起高畦种植。畦高约30厘米，畦宽包沟1.8米，双行植，株距45至50厘米，亩植1400株左右。单行植，畦宽包沟1.3米，株距45厘米，亩植1000株左右。定植后淋足定植水，幼苗成活后停止浇水，促进根系深扎。
田间管理
1、肥水管理
茄苗定植后约15天进行浅中耕除草，结合小培土薄施一次提苗肥，亩施稀薄的农家肥10至20担。植株根茄坐果后，摘除根茄以下的侧枝，以免枝叶过多，消耗养分。此时期植株尚未封行，进行深中耕除草、培土，重施一次追肥，亩施硫酸钾复合肥50公斤。植株生长进入中后期，每收2次果应追施一次肥，亩施复合肥15至20公斤。同时可喷施金钾朋、爱多收或0.3%磷酸二氢钾等叶面肥。
茄子生长前期需水量不多，适当的干旱有利花芽分化，提高坐果率。根茄坐稳果后，植株生长需要的水分逐渐增多，应保持土壤湿润，适当排灌。
2、植株整理
茄子的生长势很强，侧枝多，叶片长得很快，尤其在气温适宜、肥料充足的情况下，植株更为繁茂。但是，若植株长得过密，就会引起落花、烂果，果实色泽也差。因此，修好叶茄子可提高产量。
叶片是制造和积累养分的器官，一般情况下茄子叶片越多，制造和积累养分也就越多。但是，如果叶片过多，会影响通风透光，且老叶和病叶不仅制造养分能力弱，还能传染病害，所以修去一部分健叶，摘除老叶、病叶，有利于植株生长和结实，喷施新高脂膜，能自动形成一层肉眼看不见的高分子保护膜，优化植物吸水、透气、透光质量。
茄子是什么颜色什么形状表面是什么
茄子的颜色多呈紫色或者紫黑色，少数品种呈淡绿色和白色，外貌为椭圆形、长条形、扁圆形、梨形、近似圆形等形状，其表面为光滑无毛、有光泽的表皮，尖部带有茄蒂，茄蒂上带有绒毛。
茄子是什么颜色什么形状表面是什么
茄子属于茄科、茄属植物，是一种一年生草本植物，原产自亚洲热带，广泛分布于全国各地，其果可供蔬食，根、茎、叶可药，不仅具有较高的食用价值，还具有一定的药用价值。
茄子的种类大约有两百余种，植物学上将茄子主要分为三个品种，分别是圆茄、长茄、矮茄，其中圆茄主要在中国北方栽培较多，不耐湿热，长茄多半在南方栽种较多，耐湿热。
茄子是什么意思
“茄子”是一年生草本植物或拍照时的口号。
果的形状大小变异极大，叶椭圆形，花紫色，果实倒卵形或长圆形，色紫，亦有浅绿色或白色的，是普通的蔬菜，也指这种植物的果实。
茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。
茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。
适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。
百度百科-茄
