茄子杆有很多的药用价值，在《本草纲目》中就有记载：烧灰，治口齿疮。生切，擦癜风。
茄子杆煮水制作方法：
1、挑选新鲜的紫色长条茄子，切除茄子杆并清洗干净；
2、将洗净的茄子杆晾干后放入冰箱冷冻至全部冻透；
3、直接用冻透的茄子杆煮水，煮水沸腾后五分钟可以出锅。
茄子杆煮水有清热的药用价值，可以有效缓解内热引起的肺热咳嗽。
紫茄子根煮水功效与作用
紫茄子根煮水功效与作用
紫茄子根煮水功效与作用，紫茄子也就是紫皮茄子，是生活中特别常见的蔬菜，其实紫茄子这种植物全身都是宝，特别是紫色茄子根收取以后可以煮水喝，下面分享紫茄子根煮水功效与作用。
紫茄子根煮水功效与作用11：紫茄子根煮水的功效
紫茄子根是植物茄子的根，多在秋天时采挖，采挖以后去掉泥沙，晒干既可入药，平时用它煮水喝能祛风除湿，也能消肿止痛，还能消炎止咳，它对人类的风湿性关节炎以及气管炎还有咳嗽气喘等疾病都有良好治疗作用。
2：紫茄子根煮水能止血
紫茄子根有一定的收敛作用，平时用它煮水内服用有一定的止血作用，特别是人们出现尿血和便血以及吐血等多种出血类疾病时，可以直接用紫茄子根煮水喝，几次以后就能看到明显的止血效果，能让疾病症状明显减轻。
3：紫茄子根煮水能治冻疮
紫茄子根煮水能活血也能消肿止痛，平时它能用于人类的冻疮的治疗，每年冬天人们出现冻疮时，可以把紫茄子根煮水，然后把煮好的水倒在盆子中，熏蒸长有冻疮的部位，等水温略降以后再把有冻疮的部位放在茄子根煮制的水中浸泡，每天一到二次，能让冻疮引起的肿痛症状很快好转。
紫茄子的功效与作用
1：抗衰老
提高人体抗衰老能力放慢人体衰老速度是紫茄子最重要的功效，因为紫茄子中含有丰富维生素E和花青素还含有一些类黄酮，这些物质都能提高身体抗氧化能力，并能阻止身体内过氧化脂质生成可放慢人体衰老速度，能让人体保持年轻健康状态。
2：保护心血管
紫茄子对人类的'心血管有特别明显的保护作用，因为紫茄子中含有丰富的维生素p和抗坏血酸，这些物质都能直接作用于人类的心血管，提高心血管的弹性和韧性，并能增强毛细血管的通透性，能促进血液循环，也能防止心血管出现病变。
3：预防癌症
癌症是最近几年的高发疾病，特别是胃癌极为高发，很多人都会因此而失去生命，而紫茄子中含有丰富的龙葵碱，这种物质可抑制人类胃部癌细胞增殖，能提高人体抗癌能力，也能防止胃癌出现对维持人类胃部健康有很明显的好处。
4：减肥瘦身
减肥瘦身也是紫茄子的重要功效，因为紫茄子是一种低脂低热量的健康蔬菜，人们吃了它以后既有明显饱腹感，又会减少身体对其他食物的摄入，而且能加快身体代谢，能让人类体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。
紫茄子根煮水功效与作用21、煮茄子水能治风湿性关节炎
平时把茄子的根部收取起来，晒干，去掉泥沙切成段状，再放入锅中加入清水就可以直接煮制煮出的茄子水。对人类的风湿性关节炎有良好的治疗作用，能消炎止痛，也能消肿，还能祛风除湿。
2、煮茄子水能利水消肿
煮茄子水还能利水消肿，特别是用茄子根煮出的茄子水利水消肿功效更加出色，因为茄子干是一种中药材它含有一定数量的微量元素钾，这种物质进入人体以后，可以促进身体内钠盐的排出，能减少身体水滞留，加快身体内多余水分的代谢，从而也就起到了利水消肿的重要作用。
3、煮茄子水能润肺止咳
茄子的根和茄子的茎都有润肺止咳和化痰的重要作用，平时把它们加清水煮至得到茄子水可以直接代茶饮用，能快速稀释人体内的痰液，也能消除肺部和气管中的炎症，能让人类咳嗽气喘以及痰多的症状很快减轻。
紫茄子根煮水功效与作用31、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
2、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧（连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
3、降低高血脂，高血压
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
4、护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
5、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
6、吃茄子的禁忌事项
1、感冒发烧不吃
茄子是一种寒性的蔬菜，当我们患有伤风感冒时最好不要食用，否则会对病情的恢复造成不利影响，甚至导致病情加重，另外脾胃虚寒的人群也要少吃茄子。
2、老茄子要少吃
偶尔我们吃茄子的时候，会发现它的表皮很难被咬断，搁在嘴里像一块塑胶薄膜，这就是老茄子。老茄子不仅口感差，而且其茄碱含量超标，吃多了会对身体有害。
3、少吃红烧茄子
通常我们烹饪红烧茄子的时候会放很多食用油，使其整个浸泡在油中，这样味道才会更显醇厚，不过油吃多了不太好，容易诱发高血压、高血脂等疾病，所以红烧茄子要少吃。
4、少吃油炸茄子
油炸茄子中的脂肪含量超标，多吃对身体会产生不利影响，而且茄子经过油炸后，其营养成份会遭到破坏，类黄酮和维生素P等物质大量流失，食用性大大降低。
5、不和螃蟹同食
吃茄子的时候最好不要食用螃蟹，因为它们二者都为寒性食物，一起吃会产生腹痛、腹泻等不利影响，营养的吸收也会相互冲突破坏。
孕妇可以喝茄子根煮水吗
孕妇能喝茄子根煮水，茄子的根有清热的效果，药用价值非常高，做之前冻了之后能够增加它的寒性，用来医治内热导致的肺热咳嗽效果不错，非常对症。具体做法如下：
用新鲜的茄子，长条的比较好，将其根部切断，再放于冰箱中冷冻上半天，注意一定要冻透，之后放于锅中来煮水，把水烧开后再煮上五分钟就可以了，然后把茄蒂捞出来喝水就可以，建议每天3次。
茄子的味甘，是寒性的食材，食用后可以入脾、胃以及大肠经；可以达到清热止血、消肿止痛的效果非常好。还可以用于医治热毒痈疮，皮肤若是溃疡或者有口舌生疮喝茄子根煮水能够起到非常好的治疗作用。
女性在怀孕期间喝一些茄子根煮的水，不仅不会影响到胎儿的发育，反而对于身体有诸多的好处，特别是患有支气管炎咳嗽服用后可以收获不错的疗效。
茄子根煮水喝可以治咳嗽，有这个说法吗？
茄子根煮水喝可以治咳嗽，有这个说法吗？
茄子把的功效与作用，茄子蒂可是个宝哦，只是认识的人不多，大家都把它扔掉了，很惋惜。茄蒂炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感，很不错的。 主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值，和茄子是不可分的1个整体，吃茄子连茄蒂1起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。
茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。 茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。
茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。
记得买药吃都很难好，他们说用茄子把可以治咳嗽，当时我都想着怎么可能呢，我都在饭店做了20年了。都不知道还有这个用处，都是直接丢掉了！当时也是想着试试的心态，反正厨房多的是。
做法也非常的简单！
首先我们把茄子的把把留下来，或者去菜市场找一点，需要半斤的茄子把把，加水适量，小火慢慢熬制颜色像咖啡色即可，最好是把茄子的把都煮烂了，记住一定要那个跟和茄子上面的花瓣一起，这样才能达到最好的效果！
茄子把煮水能治咳嗽吗？茄子把煮水能止咳。
方法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连(把)蒂切断，先放入冰箱冷冻半天(要冻透)后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。
茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后又增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。
牙痛：(一)茄子蒂〔用料〕茄子蒂50克〔用法〕茄子蒂泡浸米酒，以棉球蘸塞齿孔。每日2次。〔功效〕清热杀虫，止痛。〔主治〕龋齿牙痛型。证见牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起疼痛。
预防口腔溃疡。用茄子把儿煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。
