茄汁面具体做法如下：
1、食材：挂面、番茄、葱花；
2、将番茄洗净切片，起锅放油，然后倒入番茄片翻炒；
3、加入食盐调味，然后往锅内放入适量的水调成汤煮开，放置一边备用；
4、抽取适量挂面放入沸水中煮熟，然后立即出锅装碗；
5、将葱花洗净，然后切碎备用；
6、接着在茄汁汤里撒上葱花；
7、最后将茄汁汤淋在挂面碗中即可。
茄汁面的做法
茄汁面的做法
1、食材简单，营养搭配还不贵
洗净备用（准备食材同时锅里烧热水，去西红柿皮）
2、香菇切片
3、西红柿划十字刀，水开屁股坐锅里，用勺子往上浇热水。20秒左右捞出来，皮轻松去掉
4、被脱了衣服的西红柿
