1、糖属于战略物资的。之所以糖是战略物资是因糖是生活必需品不可缺少的，在战争中一旦短缺，必定会引起骚乱的。
2、由于糖有较强的保水性，可以防止食物腐坏，在食材加工准备阶段与食物保存阶段均有作用。
3、能及时为身体提供能量。糖类物质是多羟基2个或以上的醛类或酮类化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于碳与水聚合，故又称之为碳水化合物。糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量，人体所需要的百分之70左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。
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