饮酒的历史文化十分的悠久，安徽的白酒很多，在安徽市场上，安徽白酒的本土品牌具有着绝对的优势，安徽也是一个白酒的消费大省，2020年时，安徽的白酒市场就达到近300亿左右，安徽名酒中的顾靖酒厂、口子窖、迎驾酒厂也被称为“徽酒三剑客”。
安徽名酒白酒排行榜
古井贡酒：中国名酒，其历史悠久，产于亳县。此酒取甘甜的古井泉水，以上等伏地高梁为原料酿成，为明洁两代贲品。此酒淸澈如水晶，香醉如幽兰，回味绵长，酒度有60°、62°两种。
口子酒：中国优质洒，产于淮北市。此酒以优质高粱为原料，用传统工艺酿制而成，酒液无色透明，芳香浓郤，清冽甘爽，余香回甜，有54°、60°两种。
合肥薯干酒：中国优质酒，色淸透明，微香醇和，洒度为60。
濉溪大曲.中国优质酒，产于淮北布，历史悠久，以高粱为原料，芳香浓郁，余香悠长，酒度有54°、60°两种。
巢湖甜酒：安徽名酒，产于肥西三河锁，远在明末就已著称于世。此洒取优质河水，用糯米酿成。其色泽佥黄，香味醇厚，蜜甜可口。陈酿期愈长，香味愈浓，色泽愈美。酒度为16°—18°,内含维生紊、氨基酸和无机盐等成分，被视为滋补佳酿。
明光特曲：中国优质酒，其历史悠久，远销国外。此酒产干嘉山县，系以高粱为原料，酒质芳香浓邡，回味悠长，风味独特。酒度为53°。
萧县葡萄酒：产于萧县，此酒以加里娘、玫瑰香葡萄等为原料酿成。其香气浓郁，醇厚爽口，酒度为15°,畅销国内外。
安徽地方优质名酒还有：
白酒类：髙炉大曲酒（涡阳县)、蚌埠头曲、合肥特酿等。
其它洒类：蚌埠啤酒、郁金香酒（滋补药酒，产于马鞍山市>。
