中国美食博大精深,中国有着著名的八大菜系,在美食界就流传着这样一句话,叫“天上的龙肉,地上的驴肉”,意思是这两种肉味道非常不错,驴肉我们知道,但是天上龙肉指的是什么?难道真的是神话传说中的龙的肉吗?下面就给大家揭秘一下吧。

天上龙肉指的是花尾榛鸡的肉:

其实在农村“天上的龙肉,地上的驴肉”这句话流传的非常的广,老人们说的最多,主要是对好吃的肉质美食一种形容,但是天上龙肉指的是什么?许多人以为它的是指龙的肉,要知道龙是神话故事中虚构的一种神兽,而且恐龙也早已经灭绝了,所以它不是指真正的龙肉。

所谓的“天上的龙肉”中的’龙肉指的是自然界中一种叫做“飞龙鸟”的肉,它的学名叫花尾榛鸡,因为外形像鸡,时常栖息在树上,所以又称“树上的鸡”,它们的肉质细腻,吃起来味道鲜美,让人回味无穷。

花尾榛鸡之所以被称之为“飞龙鸟”,主要是因为它的外形和家养的鸽子差不多大,但是脖子很长,而且是弯曲的,如同龙骨,爪子上还有不同于普通鸟类的鳞片,就像是龙爪一样,所以才被人称之为“飞龙鸟”,再加上它们肉质非常好吃,可以与驴肉相媲美,所以有了“天上的龙肉,地上的驴肉”俗语。

现在你知道天上龙肉指的是什么了吧,不过值得注意的是,现在野生花尾榛鸡的数量稀少,一般

只生活在大兴安岭的山区,而且是国家一级重点保护动物,所以猎杀或者吃它都是犯法的,不过一般养殖的花尾榛鸡是可以食用的,饭店里见到的一般都是家养的,但味道和口感会差一些。