马赛人，是东非现在依然活跃的，也是最著名的一个古老游牧民族。如今的马赛人仍然坚持着传统的生活方式。
他们嗜血如命，把鲜血看做佳肴，把生奶、生肉当做日常饮食的民族。不管男女老少，把刚从牛羊身上放出来的鲜血掺上牛奶，愉快的享用起来。
坦桑尼亚和肯尼亚政府鼓励马赛人定居从事农业生产，已有一小部分人转为半农半牧，他们每个大家族都饲养几十头牛，专供吸吮鲜血之用。
有些马赛部落甚至不吃任何蔬菜和水果，但是他们能够从新鲜的牛血、生牛奶和牛羊肉中获得足够的蛋白质、维生素和各种微量元素。科学家研究发现，得益于这些饮食，马赛人很少遭受心脏病、骨科疾病和糖尿病的折磨。
马赛人认为牛群是神的赐予，他们鄙视农耕生活，认为耕作使大地变得肮脏。马赛人把牛群看成生命，在夜间，牛群关在村落里，甚至和主人共居一个茅舍。白天由小孩子照看牛犊，大孩子则赶着牛群去较远的牧场。
