这里的农民真牛，用挖掘机收农作物

淮山在农村的种植并不广泛，一来要合适的土地，二来种和收都比较麻烦，特别是挖淮山，常常要在行与行之间挖条沟 然后人工就能拿出来了。然而这条沟也不是随便就能挖好的，必须要动用挖掘机才可以。

先挖条沟才开采的出淮山 挖掘机挖过地后，就开始人工作业 了，好在是黄河滩里的沙土地，挖起来会省力一些。

看这淮山长的，个个都很直。

地下长淮山，地上结小淮山蛋，也叫山药蛋，山药蛋便宜，收起来费事，农民索性就不要了，偶尔有附近城里的人来地里捡走吃。

挖好的淮山，按长短分类，等待商家来收购。