鲈鱼也称为花鲈、花寨、中国花鲈、板鲈、鲈子鱼、鲈板、鲈等，原产于太平洋西部，生活在近海和河口，性情凶猛，幼鱼主要以浮游动物为食物，成鱼主要食虾、鱼、螃蟹等。鲈鱼的吃法有清蒸、红烧、焗、煎等，那么一斤的鲈鱼蒸多久最佳时间呢？
一斤的鲈鱼最佳时间是蒸多久
1、一斤的鲈鱼最佳时间是12分钟，这样蒸出来的鲈鱼的鱼肉刚好熟，爽滑、鲜嫩可口，无腥味。
2、蒸一斤的鲈鱼时需掌握火候和时间，时间太短鲈鱼可能不熟、带有鱼腥味，时间太长鲈鱼肉太老，影响口感。
3、鲈鱼最常见的吃法是清蒸，也可以做成鲈鱼蒸蛋、豆豉蒸鲈鱼，蒸鲈鱼前需在鱼背上斜切几刀，鲈鱼肉更容易蒸熟。
4、蒸鲈鱼前鲈鱼需用姜、葱、盐、料酒、调料汁等腌制，蒸出来的鲈鱼不带鱼腥味，鲈鱼冷水热水蒸均可。
上文是关于一斤的鲈鱼蒸多久最佳时间这个问题的答案，一斤的鲈鱼蒸的最佳时间是12分钟，鲈鱼叫花鲈是因为鲈鱼幼时的身体两侧有黑色的斑点，会逐渐消失不见。
