编者按:7月8日,中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名,全国各主要茶叶产区协会积极发动,茶叶企业跃跃欲试,为茶品而斗,为茶王而战。本次活动将持续至11月,现南方农村报推出中国十大茶王参评茶企巡礼系列报道,提振中国茶产业,让年轻人爱上中国茶。在这里,有中国茶人对土地的深情,有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护,有中国茶人对产业的努力探索。

湖北恩施,一处得天地眷顾的神秘之地。

在恩施,你可以遇见媲美美国科罗拉多大峡谷的奇境,恩施大峡谷;夏见瑞士、冬见阿尔卑斯的山地草场,齐岳山,敢称南方喀纳斯的童话地,长岭岗……俊逸奇石,山清水秀间,孕育出了品质非凡的绿茶——恩施玉露。

我们还是很有信心获奖的,但获奖本身不是目的。湖北弘源生态农业发展有限公司(以下简称湖北弘源)负责人杨开怀揣重任,向2022中国十大茶王的荣誉发起挑战,如果我们有幸获奖,这对于恩施玉露这个区域公用品牌的影响力提升将起到很大的作用,这对恩施玉露来说也是一种推广。

非遗技艺,历史传承

恩施玉露被誉为中国十大名茶湖北第一历史名茶,形似松针,香气持久,滋味鲜爽,深受消费者喜爱,堪称绿茶界的顶流。

同时,恩施玉露还是我国目前保存下来的唯一一种蒸青的针形绿茶,该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。蒸青温度需把控得当,才能保证杀青适度,使其呈现出外观油绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的三绿特征。

据了解,自2015年成立以来,湖北弘源在管理上不新地改进,在生产技术上不新的创新,将恩施玉露做出了企业特色。公司以恩施玉露和利川红为主推产品,年产绿茶240多吨、红茶80多吨,实现销售收入1300多万元,带动茶农约1700户,年可增加茶农收入约50多万元,为解决当地农民就业和发展县域经济作出了贡献。我们主要生产恩施玉露和利川红,这次选择以恩施玉露参赛,也是因为我们把恩施玉露做出了自己的特色。

天然含硒,自带花香

据介绍,本次湖北弘源选送的是一款特级的恩施玉露,选用纯芽头精制而成。 天然含硒、自带花香,是我们这款恩施玉露最大的特点。

恩施是世界硒都,全州96%的土壤含硒、59%的土壤富硒,出产的恩施玉露天然富含有机硒。而湖北弘源出产的恩施玉露,在保留恩施玉露传统风味的基础上传承创新,使其具有高品质茶叶带有的花香味。

陈宗懋院士曾经说过,茶叶的最高境界就是自带花香。我们不敢说我们的茶已经达到了最高境界,但我们通过自己的研发创新把我们的产品做到了自带花香,不需要再加香。选择这款茶参赛,也是觉得它的获奖概率比较大。杨开对这款参赛茶的品质和风味信心十足。

杨开表示,此次参与斗茶大赛正是看中了国字号平台的影响力,以大平台为继续升级的契机,公司会挑选一些较大的茶界赛事进行参赛,近期也收获了一些荣誉。我们的恩施玉露,在2021年恩施州斗茶大赛,荣获绿茶组金奖;在2022年恩施州斗茶大赛,荣获绿茶组茶王。这次也想检验一下我们自己的生产能力和水平,看到自己的不足。最主要的是,我们想推广恩施玉露,希望全国、全世界都知道我们恩施是有好茶的!

【策划】严亮 洪继宇

【统筹】叶思敏 林佳

【记者】魏钰

【来源】南方农村报 南方+

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