如今生活条件好了,人们顿顿吃香喝辣、天天大鱼大肉,因此在三高之外还有了第四高——高尿酸。据统计,我国高尿酸血症的总体患病率为13.3%,患病人数约为1.77亿,而且这个人群还有越来越庞大的趋势。
很多人只知道高尿酸会诱发痛风,但其实,高尿酸对全身都会造成损害。而且它被称为静悄悄的杀手,常常在毫无察觉之时,就已经让人 遍体鳞伤!
1、损害肾脏
高尿酸患者发生肾损伤的风险是正常人的2.14倍!但90%的高尿酸是无症状高尿酸血症,这就导致很多人不重视或者根本不知道,任由其发展,最终造成尿毒症、肾衰竭等重症。[1]
2、损害血管
血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力,就会形成结晶。这些结晶就像一根根针,会在血管壁上造成损伤,导致血小板聚集,形成血栓或斑块,严重时可能造成心梗和脑梗。
3、损害胰腺
高尿酸还可能损伤胰岛β细胞,加重糖尿病。同时,升高的血尿酸还会沉积在组织中,伤害细胞表面的胰岛素受体,造成胰岛素抵抗。
4、损伤关节
尿酸大量沉积在关节位置,就会造成痛风性关节炎。据统计,约有5%~12%的高尿酸血症患者会发展为痛风,并且患者年龄层年轻化趋势明显。
尿酸的正常水平是多少?高尿酸血症既然被称为静悄悄的杀手,我们又该如何发现它呢?
有一个方法,只需不到30秒就能帮测量血尿酸、提早预防危害,而且操作方便,在家就能做。
30秒测血尿酸方法
尿酸,是嘌呤代谢的终产物,想要预防高尿酸或防止病情加重,很重要的一点就是减少嘌呤的摄入,在膳食均衡的同时适当少吃嘌呤高的食品。
习惯上,按照每 100 克食物当中的嘌呤含量,我们将食物分为:
- 低嘌呤食物,嘌呤含量小于50mg
- 中嘌呤食物,嘌呤含量100mg~150mg
- 高嘌呤食物,嘌呤含量大于150mg
但到底哪些食物嘌呤高、哪些食物嘌呤低,很多人都搞不清楚。更何况生活中还有许多意想不到的升嘌呤食物,比如:
1、鲜榨果汁
葡萄、苹果、奇异果等水果中本身含有较多果糖,若榨成汁,因为用量多,果糖含量就更高了。有研究表明,摄入过量的果糖会使尿酸飙升,所以通常更建议大家水果整个吃,尤其是高尿酸血症患者更要少喝鲜榨果汁。
2、久煮汤
无论荤菜、素菜都可能含有嘌呤,而嘌呤可溶于水,汤煲煮的时间越久,其中的嘌呤含量通常会越高。长期大量地喝这种汤,就可能导致尿酸升高。
3、火锅锅底
和久煮汤类似,菌汤、骨汤、番茄汤等锅底中含有大量嘌呤,经反复煮开后嘌呤含量会进一步升高。有实验发现,火锅锅底中的嘌呤含量通常会在煮制30分钟左右时达到顶峰。
4、动物内脏
毛肚、鸭肠等动物内脏不仅胆固醇含量高,嘌呤含量也不少。据统计,吃一百克鹅肝、鸭肠、肥肠、猪肝等内脏,所摄入的嘌呤含量就和喝了十多瓶啤酒差不多!
意想不到的升尿酸食物其实还有不少,而且其中有些是大家夏日的最爱,很多人可能天天都在吃!