1、长沙烟熏腊肉。长沙烟熏腊肉是一种非常具有人气的长沙特产,腊肉制作讲究,耐保存,可以放一年的时间不变质。在腊月杀猪后,将鲜肉切分后腌制10日左右,起卤,凉晒半月,再熏陶月余后即可。长沙烟熏腊肉的特点是久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻。

2、金井毛尖。金井毛尖是当地的知名特产茶品,历史悠久。金井、高桥的红茶都非常有名气,其中以金井毛尖为代表的金井绿茶颇受欢迎,金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种,采用适温提毫工艺,成品色泽翠绿,茶汤清亮,外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿,光洁滑润,饮之甘甜,回味持久。

3、香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是风靡大江南北的一道美食风味。由于特殊的熏制过程与酱料配制,板鸭色泽深红,皮酥肉嫩,酱香厚重,回味悠长,具有顺气、活血、养胃、健脾、美容等功效。近年来,酱板鸭不但见于餐桌上,也便于食客们购买当作特产送礼予人。除了酱鸭,现今市场上用同样方法熏制卤制鸭脚、鹌鹑、鸡腿等各类食材,味感香辣、甘麻、咸酥、口感佳,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便且便于保存。