崇武古城美食推荐
崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人外出探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。
口酥
金黄色的外皮内，包裹着拌有白糖、芝麻和葱头的花生粉末。外观形似月牙，炸熟后远看就像一个个亮堂堂的金元宝。凉却后表皮酥脆，只需两口，就能吃掉一个。由于口酥香脆可口、带有浓郁的花生香味，又可以保存很久而不变质，许多人都将其看成是“万能小吃”，因为它既可以填饱肚子，也可以当点心，特别是闽南人有喝茶的习惯，口酥是绝佳的茶配，解解嘴馋。
炸粿，是惠安县特产美食。它里包着海蛎+瘦肉和韭菜葱，外层裹着淀粉米饭(这个是跟泉港浮粿区别点，泉州浮粿是专专瓜粉)，六角星型，形如盛开的花朵。做好之后放入油中炸到金黄色。
猪 仔 粿
正宗崇武风味小吃，因其外形像小猪而得名。刚出笼的猪仔粿，嫩滑而不腻，香甜适口，其独特的番薯外皮加香味十足的花生馅，历来深受人们的喜爱。猪仔粿的外皮的成分由地瓜和面粉揉成，蒸出来后晶莹剔透，隐约还可以看到里头的馅。馅料有咸和甜两种：咸的为红萝卜丝，甜的则有花生碎+糖。
蟹子面
崇武海域盛产梭子蟹，年产量达万担以上。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味道鲜美，营养丰富，是宴请宾客的佳肴。活梭子蟹经过“冷眠”处理后，即处于冬眠状态，然后被装上盛满锯屑或甘蔗渣的纸箱里，进行运输，成活率可达百分之八十五以上。
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崇武鱼卷：鲜香扑鼻来 念念渔乡情
金色的沙滩、碧蓝的海水、雄浑古朴的崇武古城、姿态婀娜的 惠安女 ……来惠安崇武旅游，自然与人文交融的旖旎风光令人沉醉。当然，这里的美食同样让人垂涎欲滴，如崇武鱼卷。
一根根小小的鱼卷，融入的是当地人的智慧与情感；一道道煎炒蒸煮而成的鱼卷美食，演绎的是山海相逢的味道。崇武鱼卷是当地民众创造的具有浓郁地方特色的著名风味食品，入选“泉州十大名小吃”“福建十大渔业品牌”“中华名小吃”“中华老字号”，并于2015年获评“国家地理标志证明商标”，此后上榜过外交部福建全球推介活动冷餐会菜单，在各项餐饮文化的比赛中多次获奖，深受 闽南语 系民众及来惠安旅游观光的游客的赞赏。
独具特色 舌尖之上有“乡”味
崇武鱼卷的产生与崇武古城的兴起密不可分。崇武鱼卷是古代军人的军粮在当地口耳相传。
“崇武自古就是军官守备之城。官兵出巡海域时，可捕捞到充沛新鲜的鱼类，但无法置放多日。”谈起崇武鱼卷的起源，崇武食品协会会长经汉芳介绍，为了补充海上巡航时的军粮，解决渔获贮存问题，军官们在长期的实践中，逐渐摸索出了鱼卷的制作方法。
而据《崇武镇志》记载：鱼卷为崇武城区水产品深度加工的物产，目前加工仅限于崇试镇。崇武鱼卷的制作起源于清代，距今已有300多年的历史。
在《 惠安县 志》里，关于崇武鱼卷的描述则更为丰富。1993年，崇武鱼卷主要是群众家庭作坊式生产销售。1998年后，惠安曼玲食品有限公司、客记食品、阿五食品、崇武蔡记鱼卷、惠芳鱼卷、崇武李皮食品、崇武亚邦鱼卷等企业建成鱼卷生产线。2004年，产量达到2619吨，产值4747万元。之后，瑞芳鱼卷店生产的“瑞芳鱼卷”成为崇武鱼卷的主导品牌，是年获商务部“中华老字号”称号；2005年，获“泉州十大名小吃”之一、“中国名优产品”“福建小吃名店”等荣誉称号；2006年又获“中华老字号”“中华名小吃”“中国名优产品”等三项国家级荣誉称号和“福建名小吃”“海峡西岸青年最喜爱的泉州品牌”。同期曼玲鱼卷也获“泉州十佳名小吃”和“泉州十佳美食”称号。
渔乡情浓
崇武鱼卷口感爽脆，味道鲜美，虽是鱼肉制作而成，吃起来却没有腥味，口齿留香，别有一番滋味。“崇武鱼卷最主要的原材料就是台湾海峡海域盛产的马鲛鱼，鱼肉一定要新鲜。”惠芳食品有限公司董事长钱培芳说，以前半夜新鲜的鱼一上岸，他们都要马上进行处理，将鱼去除内脏、骨头、鱼皮，并捣成鱼糜状，加入盐、味精等调料进行发酵，讲究的就是鱼的新鲜度，这是崇武鱼卷好吃的关键。
除了鱼的肉质外，制作鱼卷时，也非常讲究鱼肉的发酵度及蒸煮的火候。“将鱼肉用手揉捏成什么程度的泥浆状，每个师傅各有判断，这也非常考验功力。”钱培芳说。
制作崇武鱼卷的另一大原材料就是番薯粉。惠安自来就有番薯县的别称，概因惠安地多沙质，且城内没有大江大河，水资源较为欠缺，人们便广泛种植适应能力较强的番薯。“番薯肠，番薯肚，吃番薯，最对路。”番薯成为惠安人极具乡愁符号的食物。而崇武鱼卷取材番薯粉进行制作，也成为了独具惠安标识的美食。
头圆尾圆
据了解，目前，市场上大部分崇武鱼卷都是3长条1斤装的包装。为什么做成卷状呢？“人们把鱼卷做成两头圆形的长条，寄意‘年头圆、年尾圆，长长远远’的美好祝愿。”经汉芳说，崇武靠海，海边人出海谋生，最看重的是平安顺利、圆满团聚。也因为有这种强烈的心理追求，现在崇武地区，婚庆喜事中必要出一道鱼卷，寓意团团圆圆。且逢年过节，家家户户都会制作鱼卷，素有“无‘卷’不成宴”之说。
品牌提升 产业升级步入“快车道”
过去，崇武鱼卷大部分是渔家自制自用，较少在市场上贩卖。随着时代变迁和崇武古城迎来的游客日益增多，崇武鱼卷开始走向市场，涌现出了一批家庭式作坊，并逐步向规模化、机械化过渡。其中，一批鱼卷生产企业迅速崛起，像瑞芳食品、海乐食品分别获得省级农业产业化重点龙头企业称号；曼玲鱼卷、客记鱼卷、正港兄弟、李皮食品等鱼卷生产企业获得市级农业产业化龙头企业称号，推动了鱼卷产业的发展。
瑞芳鱼卷生产车间
“公司引进了绞肉机、蒸汽机等各类机械，在传统工艺的基础上，改进科学配方，克服了加工过程中的不稳定性，同时认真研究贮存保鲜措施，产品质量得到极大提高。”该公司董事长钱瑞芳说。时至今日，惠安瑞芳食品有限公司已经发展成为一家集海洋食品、烘焙食品、水产养殖、冷冻冷藏、水产物流、生物科技于一体的多元化经营企业，荣获泉州“泉州国家农业科技园区示范企业”、福建省“省级农业产业化重点龙头企业”等多项荣誉称号。
泉州海乐食品有限公司是另一家获评“省级农业产业化重点龙头企业”称号的企业，除了引进了ISO9001国际质量管理体系，提高企业管理水平和产品质量外，该公司目前还积极聘请名师和食品研发工程师共同潜心研究，改良传统配方，同时与国内知名专业高校院所深度合作，提升鱼卷品质，并通过鱼卷技术研发多种产品系列，扩大产业规模，推动企业进一步发展。“不忘本来才能开辟未来，善于传承才能更好创新。”海乐食品董事长王建能认为。
曼玲鱼卷包装车间
据了解，目前，崇武镇从事鱼卷加工企业和家庭作坊100多家，成功开发了鱼卷、鱼粳、鱼丸等系列产品，年产量约7500多吨，产值约3亿元，已成渔民创收的主要渠道之ー。
名小吃，大产业。近年来，惠安县委县政府、崇武镇政府也高度重视崇武鱼卷产业的发展。为了切实推动崇武鱼卷的品牌化建设，在2015年组织获评国家地理标志证明商标后，在崇武食品协会主导下，还于2017年组织专家启动《崇武鱼卷》团体标准起草程序，历经十个多月的努力，进行立项、调查研究、征求意见、评审论证、审批实践，促成了国家行业团体标准《崇武鱼卷》的诞生。
“过去，崇武鱼卷是没有自己的检测标准，产品质量参差不齐，国家行业团体标准发布实施后，对促进崇武鱼卷加工行业的规范、有序发展，行业的标准化生产和质量技术监管都能起到积极作用。”经汉芳说，目前，协会自筹资金积极推进崇武食协公共检测室的建设，已建设完成的检测室可以为崇武食品企业免费提供检测服务，来提高食品质量和安全性，增强产品竞争力，有效维护生产者、经营者和消费者的合法权益。
多维赋能 中华名小吃未来可期
崇武鱼卷未来如何发展？
在瑞芳食品有限公司顾问钱亚清看来，目前，崇武鱼卷品牌发展碰到的主要问题是，崇武鱼卷的市场范围还不够开阔，主要售卖范围在泉州、厦门一带；市场上鱼卷的品类、价格不一、质量参差不齐。针对问题，像瑞芳食品、曼玲、客记、海乐等食品企业，就积极推出了鱼卷小包装新产品，投放于高速服务中心进行售卖，并积极研发新产品，以便适应年轻人的口味。
与电商团队合作，尝试做平台直播，也是众多鱼卷生产厂家正在尝试探索的路径，如客记食品、海乐食品、瑞芳食品等，都制定了电商发展的相关计划，设立了直播间、直播基地。
将鱼卷制作与旅游相结合，是商家尝试的又一个发展方向。如猛忠鱼卷就专门开设了制作体验工坊。游客可以参观厂房生产线，体验包鱼卷的制作过程，这既引起游客的浓浓兴趣，进一步助推打响崇武旅游重镇的名气，也提升了企业的生产效益。
崇武鱼卷的市场潜力是巨大的。近两年来，当地党委政府不断推出发展崇武鱼卷的新举措、新方法，扎实推进产业的发展。
渔民丰收
“镇里把发展崇武鱼卷作为加快新农村建设的重要内容加以扶持，出台优惠政策，为发展‘崇武鱼卷’及相关水产品加工引进技术、设备、扩大产能、提高品质给予资金政策扶持。”崇武镇政府相关负责人表示，2021年在崇武镇举办了首届崇武鱼卷文化节活动，通过“线上+线下”推广鱼卷。线下，两天内共吸引人流2万多人次，试吃鱼卷2600多斤；线上，共有196万人次互动点购，助力鱼卷逐渐成为网红食品。今年，还将继续举办鱼卷节，进一步打响崇武鱼卷的名气。
首届崇武鱼卷节
下阶段，崇武镇还将大力鼓励“崇武鱼卷”及相关水产品加工企业实施品牌战略，争创名牌，引导企业积极研发新产品，延伸产业链，扩充以鱼卷为主产品的外延，提高生产效率。同时，依托崇武古城良好的旅游资源，融合惠女民俗文化，多元地推介崇武鱼卷，加强品牌的宣传和推广，助推鱼卷经济高质量发展。（陈秋红 王胜 文/图）
到崇武古城吃什么
说到惠安，肯定会想到崇武古城，说到吃的惠安的小吃就挺多的，比如五香卷，面线糊，糯米丸子等糯米丸子分红、白两种，吃糯米丸子象征团圆、美满、幸福。糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效
惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料是猪大肠、小肠惠安五花肠可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。
面线糊一开始是从泉州传过来的，惠安人的聪明才智把它发扬成具有惠安特色的名吃。以手工制作的细面线做汤底，加入各种卤水的大肠、小肠、牛肚，清蒸的鲜鱿鱼，抄水的鲜海蛎，再来一点油炸的花生米，搁点葱花、放点芹菜，美味至极。
崇武的特产是什么？
朋友，您到过“中国魅力乡土民风名镇”崇武吗？你品尝过美味的风味小吃——崇武鱼卷？鱼卷，原来是崇武民间十分普及的含有美好圆满祝愿的菜肴，已有悠久的历史，在这基础上人们不断研究改进，精心制作，才是他成为其有鲜明地方特色的绝妙佳品。遇见入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者如不加说明，常不知采用何种原料。2005年，崇武鱼卷荣获中国烹饪协会授予“中国名小吃”称号。 崇武鱼卷在当地十分有名，其主原料选用当地盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。经揉、搅、蒸等工序后制成鱼卷，可保存数日，若放进冰箱或真空包，保鲜期可达几个月。食用时可切成小段，加上清汤熬炖。其鱼卷入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，初尝者常不知是用何原料制成。崇武鱼卷已列入中华小吃，是老少皆宜的可口食品、送礼的好佳品。平常可小炒配饭、汤煮、油炸，好几种作法如果来崇武旅游，作为当地的导游的我，推荐大家到“客记”鱼卷品尝鱼卷。
惠安古城有什么好玩的?
惠安有什么好玩的景点惠安县-旅游 景点有
西郊科山（高士峰）文化风景区著名，山上有庄先生（庄应祯）祠、刘望海祠，山麓建治山治水纪念碑、烈士纪念碑。北郊平山寺风光宜人。黄塘一片瓦寺（张瓦石室）巨巖幽洞，别有天趣。洛阳桥（万安桥）为宋建跨海石桥，对研究我国桥梁建筑及石雕、碑刻艺术有重要价值，桥南有北宋泉州太守、督修洛阳桥的蔡襄祠堂。明建崇武城历为海防要地，名将戚继光、郑成功曾据此练兵、抗倭，是全国保存较完整的石构古城；大山龙喉巖后有新石器时代文化遗址，在净峰寺可望海潮观日出。螺阳盘龙山下唐武威军节度史王潮墓为福建现存较大的古代石构墓室。名胜古迹还有南浦沙格灵慈宫（妈祖宫）、黄塘巖峰寺（白巖寺）石刻造像、涂岭虎巖寺、“福建林氏始祖”晋安郡王林禄墓、螺阳“开闽吴氏始祖”唐户部大司徒吴仁禄陵墓。 山霞青山湾 山霞青山湾：山霞青山湾位于惠安县山霞镇， 是闽东南地区一处不可多得的海滨避暑胜地。连绵13公里的秀丽沙滩上，沙质细腻、无一礁石，具有海平面开阔、大陆架平坦、风浪较小的特点。沙滩宽达百米，适合娱乐、休闲，又可开展游泳、沙滩运动及水上运动等体育运动项目，是一个世界不多、中国少有的天然海滨浴场。辋川海边---鸟的天堂：惠安县辋川镇海边的鲤鱼岛与埔崎山青龙桥侧是“鸟的天堂”。
鲤鱼岛与青龙桥的直线距离约3-4公里，岛上面积大约500多亩，是一座圆形小岛，岛上只有一座寺庙，现有看寺老人居住。青龙桥和鲤鱼岛上的长期“住客”是数万只各类的鸟儿，其中大部分为白鹭、还有猴面鹰等珍稀的国家级保护鸟类。每天的清晨及傍晚，是小岛最忙碌的时候，数万只鸟儿或起飞或归巢，黑压压、白茫茫的鸟群在小岛上和埔崎山青龙桥侧飞翔。鸟叫声不绝于耳，鸟儿在树顶处欢腾雀跃，环境相当宜人，是一道很亮丽的景色。
鲤鱼岛和青龙桥侧的埔崎山位于海边的滩涂间，适合鸟类居住，两处又人迹极少，特别是青龙桥这古老的石板桥古迹处交通更不方便。此两处是很好旅游去处。灵山圣墓 *** 教圣墓，是中国现存最古老最完好的 *** 教圣迹，在清源山风景区灵山景区内，为全国重点文物保护单位。据明代何乔远《闽记》记载：唐武德年间（公元618年－626年）， *** 遣四贤徒来华，一贤传教广州；二贤传教扬州；三贤和四贤则传教泉州，两人卒后葬于灵山。下葬当夜山光显发。现存两墓并列，墓盖用花岗岩雕刻，墓后倚山建马蹄形回廊，高约3米，回廊中的几根石柱颇似织布的梭子。廊内有历代石碑5方，正中的 *** 文辉绿岩碑刻，记述两位先贤在法厄福尔时代（学者考证：“法厄福尔系古代 *** 对唐朝皇帝的称呼”）来到这个国度。墓前方有天然巨石一块，风吹欲动，手推能晃，俗称“风动石”，明代知府周道光题刻“碧玉逑”三个大字。这块风动石是泉州著名八景之一，曰“玉球风动”。山间林木蓊郁、绿草如茵,半山腰有一座别具风格的异邦古墓。墓室为方形，上有石亭。两座 *** 塔式石墓平列并排，底座雕琢著莲花瓣图案，承托著硕长的圆拱状墓盖石。墓室坐北朝南，其东、西、北三面依山环筑马蹄形回廊，用以装饰和阻挡山洪、流沙的侵袭。墓室、回廊、墓庭和石台的地面全用雕琢平整的花岗石铺砌，显得十分洁净、素雅和古朴。 *** 教创立初期，传教士响应 *** “你们寻求知识吧，即使远在中国”的号召，与 *** 商人沿着海上丝绸之路一同前来，泉州成了 *** 教传入中国最早的地区之一。《闽书》载：灵山“有默德那国二人葬焉， *** 之祖也。 *** 家言：‘默德那国有吗喊叭德（注：即 *** ）圣人，门徒有大贤四人，唐武德（公元618-626年）中来朝，遂传教中国， 一贤传教广州，二贤传教扬州，三贤、四贤传教泉州，卒，葬此山。’然则二人唐时人也。二人自葬......
惠安有什么好玩的地方
惠安好玩的地方有:
崇武古城
● 洛阳桥
● 净峰寺
● 科山寺
● 科山森林公园
● 中新花园
● 中国雕艺城
● 一片瓦寺
● 平山寺
● 溪滨公园
● 山霞青山宫
● 山霞青山湾旅游度假村
● 洛阳云盖寺
● 洛阳陈金城、陈伯达故居
● 涂寨安固石亭
● 崇武半月湾
● 崇武西沙湾
● 崇武赤湖海滨森林公园
● 崇武石雕博览园
● 小岞惠女民俗风情保护区
● 大岞山新石器时代文化遗址
● 音楼山新石器时代文化遗址
● 辋川虎屿巖景区
● 辋川侯卿古驿道
● 张阪大坠岛
● 百崎历史人文旅游区
● 净峰金熊观赏园
● 紫山笔架山
● 涂寨文笔峰
● 黄塘施琅将军陵园
● 螺阳王潮墓
● 螺阳盘龙古驿道
● 螺阳灵山仙境
● 武功大夫第
● *** 烈士庙
● 獭窟妈祖庙
● 玉岭古寺
惠安有什么好玩的地方
惠安好玩的地方有:
崇武古城
● 洛阳桥
● 净峰寺
● 科山寺
● 科山森林公园
● 中新花园
● 中国雕艺城
● 一片瓦寺
● 平山寺
● 溪滨公园
● 山霞青山宫
● 山霞青山湾旅游度假村
● 洛阳云盖寺
● 洛阳陈金城、陈伯达故居
● 涂寨安固石亭
● 崇武半月湾
● 崇武西沙湾
● 崇武赤湖海滨森林公园
● 崇武石雕博览园
● 小岞惠女民俗风情保护区
● 大岞山新石器时代文化遗址
● 音楼山新石器时代文化遗址
● 辋川虎屿巖景区
● 辋川侯卿古驿道
● 张阪大坠岛
● 百崎历史人文旅游区
● 净峰金熊观赏园
● 紫山笔架山
● 涂寨文笔峰
● 黄塘施琅将军陵园
● 螺阳王潮墓
● 螺阳盘龙古驿道
● 螺阳灵山仙境
● 武功大夫第
● *** 烈士庙
● 獭窟妈祖庙
● 玉岭古寺
惠安有什么好玩的地方
崇武古城
● 洛阳桥
● 净峰寺
● 科山寺
● 科山森林公园
● 中新花园
● 中国雕艺城
● 一片瓦寺
● 平山寺
● 溪滨公园
● 山霞青山宫
● 山霞青山湾旅游度假村
● 洛阳云盖寺
● 洛阳陈金城、陈伯达故居
● 涂寨安固石亭
● 崇武半月湾
● 崇武西沙湾
● 崇武赤湖海滨森林公园
● 崇武石雕博览园
● 小岞惠女民俗风情保护区
● 大岞山新石器时代文化遗址
● 音楼山新石器时代文化遗址
● 辋川虎屿巖景区
● 辋川侯卿古驿道
● 张阪大坠岛
● 百崎历史人文旅游区
● 净峰金熊观赏园
● 紫山笔架山
● 涂寨文笔峰
● 黄塘施琅将军陵园
● 螺阳王潮墓
● 螺阳盘龙古驿道
● 螺阳灵山仙境
● 武功大夫第
● *** 烈士庙
● 獭窟妈祖庙
● 玉岭古寺
崇武古城有什么好玩的
武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹，是“全国重点文物保护单位”。
崇武古城座落在泉州市惠安县东南24公里的崇武半岛南端。近年来，崇武半岛优雅的环境，渔村的民俗，引起了许多游客的广泛兴趣；而半岛上这座巍峨的古城，更吸引了无数专家、学者和游客不远万里，慕名而来。各位朋友一定也有同感吧？
我们要想了解祟武古城，就必须追本溯源，从头讲起。崇武位于福建省东南沿海的突出部，三面临海，西连陆地，地势起自大雾山脉，婉蜒起伏，十分壮观。它夹在湄州湾与泉州湾之间。往北与莆田的南日、湄州互为犄角；往南与晋江的永宁、祥芝互为犄角；东临台湾海峡。近处海域遍布岛屿与礁石，地形复杂，易守难攻，是个战略位置十分显著的国防要塞，历来为兵家必争之地。
崇武的意思就是崇尚武备。据说宋朝时，这里就称为崇武乡守节里。宋太平兴国六年（公元981年）惠安置县后，在这里设小兜巡检寨。元朝初期改为小兜巡检司。明朝洪武三年（公元1370年），活动在朝鲜和我国沿海的日本海盗集团一倭寇突然登陆祥芝的蚶江，对泉州地区的安全造成威胁。洪武二十年（公元1387年），明太祖朱元璋为了防御倭寇人侵，委派江夏侯周德兴巡视东南沿海。周德兴是个军事工程专家，他根据泉州沿海地区海岸线曲折，地形险要的特点，“一郡者设所，连郡者设卫”。当年，泉州设永宁卫，管辖五个所，即福全、中左、金门、高浦、崇武五所。惠安设立五座城，即崇武城、獭窟城、小岞城、黄崎城、峰尾城。祟武城为五城之一，隶属福建司永宁卫的一个千户所。建城至今已有六百多年了。
崇武古城全部用白色花岗岩垒成，城墙共长2457米，城基高5米，墙高7米，并设有两层跑马逍。墙上有墙碟1304个，箭窗1300个，窝铺26座。四面设城门，内门每扇高3．2米，宽1．3米，前门每扇高2．6米，宽o．9米，东、西、北三座城门相似，各有城门两道，城门上各设烽火台一座，南城门外加设一照墙。在城内莲花山制高点，还设有了望台。四面城边各有一潭一井和通往城前的涵井，城内的十字大街相接四个城门，明朝永乐十五年〔公元1417年〕，城墙又加高1．3米。这些城墙、窝铺、门楼、月城、墩台、捍寨和演武厅，构成我国古代一套完整的战略防御工程体系。明代守丞丁少鹤曾有诗句赞道：“孤城三而鱼龙窟，大岞双峰虎豹关”。
作为海防的最前沿，崇武古城曾经在明代倭患其间首当其冲，屡遭进犯；亦曾失利陷城，铁马哀鸣。几百年来，古城几代军民凭借天然的屏障和。牢固的石城，历经血与火的洗礼，用生命谱写出可歌可泣的战斗诗篇。这里的“护龙官”、“崇山官”、“崇报祠”、“元饲宫”、“十二爷官”等，都是古城军民为纪念抗倭牺牲的英雄而建造的。
祟武建城之初，由各地抽丁防守，至今还有“百家姓，万人丁”之称（现尚有98姓氏），兵士们在这里生息繁衍，为捍卫古城作出不可磨灭的贡献。据史书记载，明朝永乐二十二年（公元1424年），倭寇一千多人从大山登陆，烧杀抢掠。崇武的千户张荣率领军民奋起抗倭，力战身死，终于保住古城，崇武城免却一场灾难。明嘉靖三十九年（公元1560年）正月，倭寇偷袭崇武城，全城军民浴血奋战，由于孤立无援，粮尽城陷。倭寇入城洗劫42天，无恶不作，令人发指。明朝隆庆元年（公元1567年），抗倭名将戚继光亲临崇武，指挥剿倭，人民才得以安居乐业。十年倭乱平定后，崇武也成了东南沿海的重镇。
此外，崇武古城作为历史的见证人，她还曾目睹郑成功大军挥师东渡，收复祖国宝岛台湾，目睹崇武军民随人民 *** 扬帆南征，解放祖国南大门厦门岛，目睹1956年周总理亲自指挥崇武海战，击沉击伤入侵的美蒋......
能否告知惠安都有哪些好玩的地方，具体路线？谢谢！
惠安县位于我国东南沿海，地处台湾海峡西岸经济繁荣带，为国务院批准的闽南金三角对外开放县之一，是福建著名的侨乡和旅游强县。惠安交通便捷，国道324线、漳泉肖铁路和福厦高速公路贯穿境内南北，县城距晋江机场40多公里，距福、厦两机场均百多公里。全县土地面积668平方公里，人口92万，素以“雕艺之乡”、“石雕之都”、“建筑之乡”、“海滨邹鲁”而著称于世。境内旅游资源丰富，秀美的港湾、沙滩、岛屿、礁石妆点而成的一处处风景区、度假区组成了惠安一道亮丽的滨海风景线。亚热带季风气候使得这里山青水秀，滋养出科山、灵山、文笔山、五音山、灵瑞山等秀丽山峦。近百处县级以上文物保护单位各具特色，国家级重点文物保护单位崇武明城和洛阳宋桥名扬四海。富有传奇色彩的惠安女民俗风情，更以其独特的服饰和民俗，吸引著来自四面八方的中外游客，成为福建旅游五大品牌之一。此外，惠安的石文化、雕艺文化历史悠久，雕刻工艺和建筑技术精湛绝伦，在国内外享有较高的盛誉。
总的来讲，惠安的特色有惠安女、惠安石雕、崇武古城、海岸线、海鲜。
下面我将通过几个具体的地点来穿插代入这些东西。
一、崇武古镇。
古朴的城墙
惠安给人的第一印象就是惠安女和石雕，第二印象一般就是崇武古城。而这两点在崇武镇都可以观赏得到。但是有两个误区：1.崇武有惠安女，但是不是说只有崇武才有惠安女。崇武的惠安女头巾多为蓝底白花或者绿底。而在净峰镇和小岞镇的惠安女头巾多为红底白花或粉花。2.我觉得崇武古城真正有价值的是那些石巷，而不是那片古城围起来需要买门票的海湾。当然，轻薄碧浪，细沙林风还是值得远道而来的你好好放肆一番。海湾旁的那些四大名著人物石雕也不要错过。
崇武古城
去崇武晚可以选择在当地过夜，酒店大排档不愁。也可选择住泉州或者惠安，这样可辐射其他景点。
路线：泉州中心站—崇武（班车 终点站)；惠安东站、南站—崇武（班车 终点站）。进入惠崇公路之后要注意道路两旁的石雕，都是惠安大师的作品。
在此专门把自驾朋友的路线列出来：泉州—后诸大桥—沿海大通道—崇武。选择这条线路的朋友有福了。沿海大通道旁的大海相当的美，可自行选择下海地点。
特色小吃：海鲜，鱼卷。
鱼卷
到过崇武一定要再去大岞渔村。大岞渔村被称为中国最美的渔村之一。房子依山丘走势而建，房子叠著房子。在山头，你就能望见那碧海蓝天，那漂亮的崇武半岛大景。值得一提的是，那边的惠女服饰习俗是我见过保留相对完整的地方。大岞村的大岞山东坡上还隐著一处新石器时代文化遗址，喜欢考古探穴的朋友可以去探究下。不过听说前些日子那糟盗，心中大痛啊。
路线：崇武车站—大岞（蓝色三轮农用车，需要向售票阿姨说明目的地。）
大岞渔村
二、沿海大通道。
线路：泉州—后诸大桥—沿海大通道—崇武
后来想想，这个有必要进行单独介绍。这条路我的次数不少，对大通道旁边的海印象相当深刻。现在不是都要找没被开发的地方吗，这就是，真的是碧海蓝天。离泉州市区不远，周末带上男女朋友，老婆孩子，到那做做日光浴，吹吹海风，绝对舒服。不过千万要记得带走垃圾，我可不想因为我的推荐断送一片美丽的海。
三、外走马埭。
路线图
外走马埭围垦工程是近年来惠安的重大项目之一。围海求地。目前“辋川镇后任村-鲤鱼岛-大屿岛-板屿岛-净峰镇塘头村”的海上公路已经通车。我也只经过一次，后面一直没去成。那天经过的时候太漂亮了。濛濛的雾，远处的房子时隐时现，浅浅的海水上一条条渔人勾勒出来的线条。时不时可以看到白鹭，也有可能是海鸥停在凸出的木棍上，真是太美了，像在画里面。
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崇武有什么好玩的地方
著名景点
崇武古城、半月湾、西沙湾、海滨森林公园、大岞山新石器时代遗址
福建惠安的崇武古城好玩吗？？
崇武古城是我国仅存的一座比较完整的石头城，也是我国海防史上一个比较完整的史迹，是“全国重点文物保护单位”。
崇武古城座落在泉州市惠安县东南24公里的崇武半岛南端。近年来，崇武半岛优雅的环境，渔村的民俗，引起了许多游客的广泛兴趣；而半岛上这座巍峨的古城，更吸引了无数专家、学者和游客不远万里，慕名而来。各位朋友一定也有同感吧？
我们要想了解祟武古城，就必须追本溯源，从头讲起。崇武位于福建省东南沿海的突出部，三面临海，西连陆地，地势起自大雾山脉，婉蜒起伏，十分壮观。它夹在湄州湾与泉州湾之间。往北与莆田的南日、湄州互为犄角；往南与晋江的永宁、祥芝互为犄角；东临台湾海峡。近处海域遍布岛屿与礁石，地形复杂，易守难攻，是个战略位置十分显著的国防要塞，历来为兵家必争之地。
崇武的意思就是崇尚武备。据说宋朝时，这里就称为崇武乡守节里。宋太平兴国六年（公元981年）惠安置县后，在这里设小兜巡检寨。元朝初期改为小兜巡检司。明朝洪武三年（公元1370年），活动在朝鲜和我国沿海的日本海盗集团一倭寇突然登陆祥芝的蚶江，对泉州地区的安全造成威胁。洪武二十年（公元1387年），明太祖朱元璋为了防御倭寇人侵，委派江夏侯周德兴巡视东南沿海。周德兴是个军事工程专家，他根据泉州沿海地区海岸线曲折，地形险要的特点，“一郡者设所，连郡者设卫”。当年，泉州设永宁卫，管辖五个所，即福全、中左、金门、高浦、崇武五所。惠安设立五座城，即崇武城、獭窟城、小岞城、黄崎城、峰尾城。祟武城为五城之一，隶属福建司永宁卫的一个千户所。建城至今已有六百多年了.
惠安哪里好玩
如果你不嫌远的话，可以考虑去崇武（其实也不算太远），那里应该是泉州比较有意思的去处了，包括崇武古城和青沙湾。两个人到青沙湾烧烤毕竟少了些气氛，不过到那边后可以找人搭伙，呵呵。古城也很不错。
路线：到客运中心站直接买到崇武的车，一票十元，到那一个小时左右，下车后，不懂得走的话，三块钱的摩托车，走五分钟左右就到
两个地方回来后差不多也要下午两三点以后了，回到市区可以考虑这几种方式：
1、去关帝庙、开元寺转转，体验泉州习俗和人文风情，前者热闹，后者较清净。开元寺东西双塔很有名的，可以算泉州的其中一张名片
2、坐公交到西湖散步，广阔的湖面会让你心胸豁然开朗，绿化景观也是别有一番风味，适合边散步边谈心
3、逛中山路、南俊巷，个人感觉这种商业街全国到处都是，没什么特色，不过适合女孩子休闲
其它的就不好说了，主要还是看你朋友喜好，泉州游乐城确实没什么意思，傍晚吃完饭倒是可以到江宾体育公园走走，嘉年华早就移师到其它城市了，不过可以去那体验下全民健身的味道，呵呵，夸大了
上午时间也可以考虑去爬清源山，天气不热的话。另外，宝洲商品市场这边的公交线路配置还是不错的，我就住这附近，像去西湖公园（清源山）、南安九日山、晋江SM、泉州游乐城（泉州展览城、鲤城区 *** ）、中山路之类的线路都有，可以到站点看下站牌
泉州惠安崇武有什么好玩的
崇武古城、海滩咯。不过现在海滩很脏。建议去青山湾。
其实崇武的鱼卷还是不错的，很好吃。
泉州的特色美食攻略
导语： 冠以“东亚文化之都”的泉州不仅是一座历史文化古城，也是一座遍布特色小吃的美食城。现在就由我向大家介绍几个最具特色的名小吃~
泉州市区
1美食街水门国仔面线糊
提起泉州就能让人联想到面线糊，而泉州的面线糊真的是一绝！清糊就已清香，加上配料更是令人垂涎不已。醋肉、香菇、脆肠、蛋花、海蛎、大肠、鱿鱼…再加上特制白酒与香菜，绝对令你赞不绝口。其店内也有猪血汤，也是不错的选择。
2东街肉粽
泉州肉粽闻名遐迩，大肉粽、黑米肉粽、虾仁肉粽、鲍鱼肉粽…再加上一碗汤，小肠汤、肉燕汤、丸子汤…其间的美妙无法用言语表达，只有亲身体验了才知道。东街钟楼肉粽总店与东街侯阿婆肉粽店都是很不错的选择！
3花巷灌汤包
港式茶餐厅风格的花巷灌汤包名声绝不是盖的！招牌灌汤包、飘香奶黄包、鲜虾烧卖、蟹黄灌汤包、紫金凤爪……加上绿豆汤或皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥……美不胜收！中山路花巷有多家灌汤包，属花巷口“蒸手艺”最正宗！
4涂门街好成财牛肉馆
舌尖上的中国泉州站取材之一就是好成财牛肉馆。百年老店！不管是牛排还是牛肉羹都是一绝！一碗咸饭一份牛排一份牛肉羹或再加一份青菜，完美。
5胭脂巷一号店咸饭
这家店的咸饭不仅香，并且火候也掌控的很好，饭不会太硬也不会太烂。加上配菜：猪蹄、封肉、青菜等，还有小肠汤、丸子汤、萝卜汤……是吃货就不该错过！
6润饼
舌尖上的中国泉州站取材之一。润饼是泉州本地具有特色的.小吃之一，润饼皮包裹着香芋或紫菜等其他不同口味。体验泉州的特色乡土文化气息。
7西街田螺王
炒田螺吃的就是那一口香甜的汁与那块超Q的螺肉。先在螺尖吸一口再吸螺口这样肉才容易出来。
8四果汤
泉州遍地都有买四果汤的小摊，但在二院对面那棵榕树旁的小巷进去50米左右有家专卖四果汤的店面属其最正宗。椰果、芋泥、菠萝、石花膏、红豆、葡萄干、西瓜等选四样。一碗绝对不够！夏天消暑必备。
大泉州地区
1永春
永春美食街"矮的老字号"水饺。这家水饺里的肉是用剁的而不是绞的，吃起来有嚼劲且不油腻，便宜又好吃。
旁边的"蓬壶肉羹汤"小肠汤、肉羹汤、大肠羹、过饥草汤、蒸粉、炒面、咸饭、芋饭都是好料。两家店都是每碗3块钱，便宜又好吃。
2永春达埔--永盛麻粩
麻粩是达埔的名小吃，也是婚礼必备的喜糖。在达埔，最好吃的麻粩还属永盛。这家的麻粩麦芽糖不会太少，而又甜而不腻。麻糍也是该店的特色产品。
3蓬壶肉羹汤
上面介绍的蓬壶肉羹汤只是其在永春的分店，而最正宗的还在蓬壶，那条通往三中的路旁有两家店连在一起，一家经常爆满而另一家只有打苍蝇的分，不用说也知道哪家的好吃了~
4崇武鱼卷
逛着崇武古城，品尝崇武的鱼卷才算到过崇武。崇武的鱼卷远近闻名。
注意事项
追求高档消费的绕道。
面线糊的配料很多，但是加两三样就很多了。
以上推荐美食人均消费20±
上述肉粽侯阿婆店品种较钟楼肉粽总店少。
润饼位于开元寺门口附近。
