提到甜点，层次丰富、口感软绵的千层蛋糕是许多人心中的第一名，不过其实它的制作过程繁复又耗时，必须仰赖细腻的技术和手法，想要找到非常好吃的千层也有点不容易呢！因此，挑剔的编辑这次忍痛割爱口袋名单，精选出10 家品牌的千层蛋糕推荐给你们，赶快收藏起来，找时间一一攻略它们吧！

新北人气咖啡厅千层蛋糕推荐1：花漾朋派

☞ 必吃品项：焦糖苹果肉桂卡士达千层蛋糕NT$ 790 起／杨枝甘露芒果卡士达千层蛋糕NT$ 770 起



店面藏身于新北永安市场市场附近的花漾朋派，是小有名气的烘焙咖啡厅，除了招牌咸派是主打商品外，其实他们家的千层蛋糕也不惶多让，最特别的是蛋糕的最底层使用的竟然是派皮，一口咬下除了香滑软Q 之外，还增添了卡滋卡滋的酥脆口感，真的是超级特别！热门口味有翻玩经典甜品的焦糖苹果肉桂卡士达千层，以及杨枝甘露芒果卡士达，喜欢尝鲜的人一定要试试看！

梦幻花草系千层蛋糕推荐2：冶人甜点＆花

☞ 必吃品项：碳焙乌龙千层蛋糕NT$ 950／红心芭乐奶茶千层蛋糕NT$ 1,100




 

结合设计感官美学的冶人甜点＆花从2016 年成立至今，已经研发、贩售50 多款不同口味的千层蛋糕，极薄、湿润的千层饼皮和香浓的鲜奶油内馅让人魂牵梦萦，每每一开放预购随即抢购一空！招牌口味炭焙乌龙千层茶味清香，整体清爽不甜腻；独特的红心芭乐奶茶千层更将果香融入奶香，蹦出全新滋味，只要尝一口就能让人暂时忘记烦恼，只沉浸在当下的幸福感。

超夯秒杀千层蛋糕推荐3：奶油先生

☞ 必吃品项：酒香兰姆葡萄千层蛋糕NT$ 1,320 起／樱桃巧克力千层蛋糕NT$ 1,320 起



实体咖啡厅位于新北板桥的奶油先生，甜点严格选用优质食材，新鲜手做看的见，店内限量供应的甜点常常一推出立刻被秒杀，现在直接在Pinkoi 上也订的到了！人气品项酒香兰姆葡萄千层和樱桃巧克力千层，都是市面上少见的成熟大人口味，入口迷人的酒香扑鼻而来，却不见苦涩，紧接而来的是细致绵密的奶馅，层次分明的风味让人忍不住一口接着一口。

纯素零负担千层蛋糕推荐4：甜素

☞ 必吃品项：纯素水果千层蛋糕NT$ 1,480／纯素薰衣草奶霜柑橘千层蛋糕NT$ 1,280 起



没有鸡蛋、牛奶到底要怎么做千层蛋糕？别太惊讶，甜素就是做到了，经典的水果千层、薰衣草奶霜柑橘千层口味高雅又独特，使用大量天然食材，例如非基改豆腐、纯芥花油、无漂白纯小麦面粉、有机杏仁粉等来替代传统的食材，制作出低糖、健康、无麸质不致敏，又不伤害动物的千层蛋糕，口感上虽然和一般蛋糕有一点点差异，但吃起来更加安心。

日本甜点灵魂千层蛋糕推荐5：蕾安娜法式手工甜点x 美好时光咖啡

☞ 必吃品项：小山园抹茶红豆千层蛋糕NT$ 1,251 起／焦糖卡士达香蕉千层蛋糕NT$ 855 起



蕾安娜的法式甜点拥有日本的灵魂，以极具日本特色的西式甜点见长，千层蛋糕带有日式的精致和轻盈，也不会太甜，坚持使用顶级的材料，像是三温糖、法国进口鲜奶油、在地新鲜水果等，蛋糕的口感湿润又绵密。设计馆内超高人气的口味就是小山园抹茶红豆千层，以及焦糖卡士达香蕉千层，香草牛奶饼皮必须先经过浸渍24 小时才能制成，片片堆叠出机器无法取代的手作温度。

法式新旧融合千层蛋糕推荐6：CJ Patisserie

☞ 必吃品项：泰式奶茶千层蛋糕NT$ 790／新鲜草莓千层蛋糕NT$ 630



CJ Patisserie 以法式传统甜点的基础，结合自身的创意和台湾在地优质农作，创作出别有一番滋味的创意甜品。市面上少见的泰式奶茶口味千层极具特色，除了浓浓的泰奶香外，还加入天然椰子糖，散发出微苦清甜的焦糖香气；即使是经典的草莓千层，也能从中看出设计馆的用心，中间加入蜂蜜凄风蛋糕，和含有洛神花、桑葚等的手工莓果酱，丰富的口感和味道，大大的满足贪婪的味蕾。

宅配网购热销千层蛋糕推荐7：果子狸法式手工甜点

☞ 必吃品项：法国75％巧克力坚果千层蛋糕NT$ 1,088／玫瑰莓果千层蛋糕NT$ 1,088



果子狸法式手工甜点开业不算太久，但已经成为各大市集和网购宅配甜点的热门品牌，设计师历经了传统面包店、造型蛋糕店、饭店点心坊的历练，决定回到宜兰家乡开设甜点工作室，得意之作就是媲美Lady M，多达24 层的千层蛋糕，不管是老少咸宜的玫瑰莓果口味，还是充满大人味的法国75％巧克力坚果味，都使用法国天然奶油和日本面粉，让顾客吃到真正好吃又用心的蛋糕。

兼具视觉味觉的千层蛋糕推荐8：MT.Sylvia Coffee

☞ 必吃品项：香香茉莉花千层蛋糕NT$ 1,380／玫瑰美莓千层蛋糕NT$ 1,242



来自台南的MT.Sylvia Coffee 的甜点由自身烘焙坊研发，每季或不同的节庆档期都会推出新口味，紧密结合时下最流行的品项，每每都能制作出美味又吸睛的蛋糕，例如母亲节档期新款玫瑰美莓千层，除使用南投埔里农会玫瑰花酱制成千层内馅，最上层还以玫瑰蜜茶果冻和食用玫瑰花瓣做为点缀，粉色的优雅包裹着玫瑰的甜蜜，让你一次拥有味觉和视觉感官上的享受。

独家新创意口味千层蛋糕推荐9：圆脸家族

☞ 必吃品项：阿萨姆红茶千层蛋糕NT$ 1,250 起／黑芝麻千层蛋糕NT$ 1,150 起



两位风格、个性都大相径庭的大学同学因为甜点结缘，一起合作创办了圆脸家族，而他们的甜点就像两人的相识故事一样，常常充满惊喜与新火花！你可能永远不会想到胡麻园的黑芝麻酱，可以和西式的千层蛋糕结合，变成浓醇滑顺的千层蛋糕；日月潭鱼池乡的阿萨姆红茶也是他们创作的素材，奶香中伴随着浓郁茶香，难怪吃过的人除了「好吃」以外没有别的评语了。

超薄手工蛋皮千层蛋糕推荐10：Sugar Miss

☞ 必吃品项：紫芋香缇千层蛋糕／原味香草生乳千层蛋糕



以超美大理石豆腐岩蛋糕掳获所有少女心的Sugar Miss，千层蛋糕更是店家超自豪的隐藏版甜点，他们的甜点不只好看，更坚持真材实料，每层饼皮维持在0.1～0.3mm 的超薄厚度，以顶级香草荚取代香草精，选择没有华丽外表的原味香草生乳千层，让你吃到最真实的原味和纯粹；加入芋头的紫芋香缇千层，每一口都吃的到绵密的内线，即使不爱吃甜食的人吃过也会爱上。

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