去过新疆的人应该对新疆美食印象深刻,新疆的美食有着极为鲜明的特色,而且小吃种类多种多样,乌鲁木齐小吃也是很多人喜欢吃的,许多人都是新疆小吃的忠实粉丝。比如大家都知道的烤全羊,在全国都非常的有名,你知道乌鲁木齐的小吃有哪些吗?乌鲁木齐有什么特色美食?今天生活日记网小编给大家推荐乌鲁木齐十大特色小吃,让我们来了解一下吧。

乌鲁木齐十大特色小吃排行榜

 

NO1.烤羊肉串

 

烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃。吃了新疆的烤羊肉串,顿时觉得其他地方的羊肉串弱爆了!羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。制做时,一边用煤火烤,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3-5分钟左右翻烤另一面,几分钟后即可食用。肉质鲜美纯正,超大一串,价格也便宜,吃到饱哦!如今新疆烤羊肉串已经发展到全国各个地方,几乎到处都能看到新疆羊肉串的标志。所以新疆烤羊肉串也成了新疆十分有特色的一种小吃,受到很多人的追捧。

NO2.烤全羊

 

羊是乌鲁木齐草原的常驻居民之一,烤全羊是乌鲁木齐的名小吃之一,这里的羊肉几乎可以被称为是全中国最好吃的羊肉,来这里一定要吃一回烤全羊,体会草原人员大口吃肉的豪气。维吾尔族把它称作“吐努尔喀瓦甫”,烤全羊在新疆算是一道硬菜。

 

 

NO3.手抓饭

 

 

抓饭最

早是从其他民族流传过来的一种美食,维吾尔语叫“波罗”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称之为“抓饭”抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,味道可口。除此而外,还用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓饭,称之为甜抓饭或素抓饭。

NO4.馕

 

馕是新疆人民的日常主食之一,也已成为各族人民喜爱的食品之一。这是一种烤制而成的面饼,近似烧饼,或脆或软,味香适口。多以麦面为原料,也有用玉米面,辅之以芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料烤制而成,水分含量少,容易储存。还有肉馕、芝麻馕、油馕等。

NO5.新疆大盘鸡

 

新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种,沙湾大盘鸡带有浓稠的汁,吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后,用朝天椒干炒而成,更有嚼劲。 新疆大盘鸡属清真小吃,因用大盘盛装鸡块而得名。

 

NO6.米肠子

 

米肠子实际上是用羊下水制作的一道美食,也是新疆的一道名小吃。米肠子的做法比较讲究,要把羊肺子和羊大肠清新干净,米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米,用水煮,待半小时,在肠中扎眼使之漏气,煮一小时即熟。

NO7.烤包子

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烤包子(“沙木萨”)是维族人喜爱的食品。烤包子和其他地方的包子不一样,是把包子放进馕坑里烤制然后拿出来食用,包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅,馕坑中烤熟。而且通常厨师还会提高嗓门叫喊,让人觉得别有一番风味。

NO8.羊羔肉

 

羊羔肉一般都是选用的周岁以内的羊,所以做出来的羊肉肉质更是鲜嫩无比。羊羔肉的做法有几种,但是不管怎么做出来,在新疆,羊羔肉都是很值得去品尝的一道美食小吃,也是典型的新疆特色菜肴。

NO9.拌面

 

拌面又被叫做拉条子,是一种面食,但是这种拌面不是用擀的方式,而是用手直接拉制而成的,再加上一些拌面菜,非常美味。许多人到新疆都会专门去吃一吃拉条子,满足自己的味蕾,一定要吃新疆本地的拉条子才最正宗。

 

NO10.水果干果

 

新疆不仅因”丝绸之路“闻名,而且以”瓜果之乡“著称。世界六大水果——苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑橘,除后两者以外,新疆就盛产四类。另外还有哈密瓜、无花果、核桃、巴旦杏、酸梅、杏、枣等等。