胡润研究院发布了“2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50”。榜单聚焦中国餐饮连锁行业，按照各大餐饮企业市值或估值进行排序。其中海底捞以1472亿元市值位居榜单第一名，绝味鸭脖和喜茶位列榜单第二、三位，品牌价值分别达到376亿元和300亿元。

排行 主要品牌 价值(亿元) 运营企业 主营品类 总部
1 海底捞 1472 四川海底捞餐饮股份 火锅 成都
2 绝味鸭脖 376 绝味食品股份 小吃快餐 长沙
3 喜茶 300 深圳美西西餐饮管理 饮品 深圳
4 九毛九、太二酸菜鱼等 297 广州九毛九餐饮连锁股份 正餐 广州
5 瑞幸咖啡 250 瑞幸咖啡(北京) 饮品 北京
6 海伦司小酒馆 228 深圳海伦司企业管理 饮品 深圳
TOP15 老乡鸡 100-200 安徽老乡鸡餐饮 小吃快餐 合肥
TOP15 西贝莜面村 100-200 北京西贝餐饮管理 正餐 北京
TOP15 广州酒家、陶陶居、天极品等 100-200 广州酒家集团股份 正餐 广州
TOP15 知味观、杭州酒家、奎元馆、天香楼等 100-200 杭州饮食服务集团 正餐 杭州
TOP15 蜜雪冰城 100-200 蜜雪冰城股份 饮品 郑州
TOP15 正新鸡排 100-200 上海正新食品集团 小吃快餐 上海
TOP15 奈雪的茶 100-200 深圳市品道餐饮管理 饮品 深圳
TOP15 德克士、康师傅私房牛肉面等 100-20 天津顶巧餐饮服务咨询 小吃快餐 天津
TOP15 周黑鸭 100-200 周黑鸭国际控股 小吃快餐 武汉
TOP30 连巴奴毛肚火锅 50-100 巴奴毛肚火锅 火锅 郑州
TOP30 庆丰包子铺、鸿宾楼、峨嵋酒家等 50-100 北京华天饮食集团 正餐 北京
TOP30 大家乐 50-100 广州大家乐食品实业 小吃快餐 广州
TOP30 张亮麻辣烫 50-100 黑龙江省张亮餐饮 小吃快餐 哈尔滨
TOP30 文和友 50-100 湖南

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