斗牛相信大家都不陌生，在很多国家都有斗牛节，比如中国、西班牙、韩国都有斗牛节。斗牛是一个比较“野蛮”的比赛，很多人还不知道斗牛是哪个国家的节日？斗牛节是来自苗族和侗族的节日，他们对牛有着一种崇拜的感情，想了解更多的一起往下看吧！
西班牙斗牛节
西班牙是世界上著名的“斗牛王国”。有人说：在西班牙没有不斗牛的节日，也没有不爱看斗牛的地区。近年来每年有5000万外国游客进入西班牙，而他们之中的大多数是奔着看斗牛而来的。西班牙的斗牛历史悠久，13世纪时便有了斗牛节。现在，西班牙共有大小斗牛场400多个，最大的斗牛场可容纳2万人。每年斗牛次数达5000场以上。斗牛所用之牛是专门喂养的，放养于农村，尽可能要它们少见人。
斗牛要举行入场式。首先奏乐乐曲雄壮奔放。乐曲声中，斗牛士入场。他们身穿绣花紧身衣，紧腿裤，头戴三角帽。斗牛士一般20来名，他们的队伍由两名骑士率领绕场一周，向观众致意。这之后由主持宣布斗牛开始。这项刺激的活动是与危险并存的，由此我们不难发现斗牛士们良好的心理素质与惊人的勇气和毅力所折服。
苗族斗牛节中国苗族斗牛节。远古之时，苗族早就是一个崇拜牛的民族了。苗族人民爱斗牛，以水牛相斗，并不是戏牛取乐，而是以斗牛的方式，展示苗家敬牛
爱牛拜牛的特性。苗家喜爱斗牛，基本上每个集会节日都有斗牛活动，每年秋收后，还有特有的斗牛节。斗牛有几种，一种是耕牛兼斗牛，这种牛比较雄健、耕作时节耕田犁地，节日拉去斗打；一种是专业斗牛，这种牛是根据各种条件精选出来的，平常不耕作，为一个寨子或一个家族共有，由一个选定的具有丰富养牛经验的能手饲养，节日期间拉去参赛。
在贵州有个地方叫开阳。如果要说开阳最具苗族风情的特色节日，那么当数平寨“斗牛节”，这一节日将苗族男人们的勇敢最大化呈现。按照传统，“斗牛节”分别在每年正月初五、十五、二十五三天举行。斗牛开始之前，各村推举的中间人奔走于各牛主之间，了解牛的长度、高度、年龄、体重、角门长势等等，然后集中决定谁与谁斗，在征得牛主同意后，主持人即宣布斗牛开始。按照传统，斗胜的牛会被称为牛王、牛神、牛圣，为全村寨带来荣誉，而受到人们的爱戴和崇拜。
侗族的斗牛节在很多国家都有斗牛节，中国就是其中之一。而斗牛最出名的国家就是西班牙，很多国家节日虽然是相同的，但是文化渊源却截然不同。很多人不知道斗牛节是出自于哪个国家，其实该节日是侗族同胞的传统节日，侗族人家家都饲养水牛，他们非常的喜欢斗牛。
侗族村村寨寨都饲养着善斗的“水
牛王”，“斗牛节”是在每年农历的二月或八月里逢“亥”的日子里举行。斗牛节日之前，各自约好对手，作好斗牛的准备。节日这天清晨，铁炮三响，“牛王”在锣鼓和芦笙的乐器声中进入斗牛场。
这时一支支队伍，手持金瓜、月斧，举着各种旗帜，前呼后拥，绕场三周，算是“入场式”，也叫“踩场”。接着，各队牵着自己的“牛王”，举着火把，严阵以待。铁炮一响，他们便将火把往前一抛，参斗的两头牛从两端四蹄腾空，冲了上去，斗作一团，难解难分。场外人群呐喊助威，气氛紧张热烈，十分壮观。
斗牛节有几种斗牛，一种是耕牛兼斗牛，这种牛比较雄健、耕作时节耕田犁地，节日拉去斗打。一种是专业斗牛，这种牛是根据各种条件精选出来的，平常不耕作，为一个寨子或一个家族共有，由一个选定的具有丰富养牛经验的能手饲养，节日期间拉去参赛。苗家人挑选斗牛，有一定的经验。
韩国斗牛节韩国的斗牛习俗可以追溯到农耕时代，起初是牧童闲来无事取乐解闷，后来发展成为部落或氏族显示势力的一种手段。近年，清道郡还投资640亿韩元建成了韩国第一座室内斗牛竞技场，可容纳观众一万多名。2009年斗牛节期间，共吸引了国内外游客53万人次，斗牛节成为当地发展旅游产业、推动经济发展的一大支柱。
