1、改制可乐瓶:用一把小刀,割掉可乐瓶一端(瓶口处或瓶底处均可),这样装绿豆、卸豆芽方便。拿一把锥子,在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔,大小及位置并无严格要求,用于通气,排除积水。然后可乐瓶竖放,在瓶内垫5层纱布(瓶子直径大小),这就是豆芽的生长场所了。

2、把适量绿豆放在杯子内,冲入少量热开水(注意,不是冷开水),淹过绿豆即可,浸着等到水冷却。不要担心,这样烫,绿豆种绝不会死的,反而长得更好更齐。如果你用大量的开水浸泡,则要在20秒内捞出。

3、将水倒掉,再用清水浸泡6~8小时,可见水变浅绿色,绿豆体积涨了二~三倍。第2和第3步骤非常重要,如果你省了,要多等几天,而且发芽不整齐。

4、将绿豆装入瓶中,在绿豆上面覆盖8层纱布,将可乐瓶放在大杯子或桶中。

5、进入正常养护阶段:温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件。阳光则是多余的。合适条件下,浸种后8小时左右就会长出芽尖,其实是根。如果长得慢,原因要么种子不好,要么水太多,或缺水分,或温度太低。

6、早中晚三次勤换水,每次把杯中水倒掉,然后往可乐瓶浇入适量水,或把可乐瓶浸入水中10分钟,最后记得保持大杯中总有少量水至绿豆下端齐,但不要浸没绿豆,不然根会烂掉,或缺水长不好。

7、把瓶子放入纸箱中,或放在温暖避光的地方。天气冷,时间会长些,平时可浇温水。

8、平时观察生长情况,适时采收。

生豆芽做法窍门 怎样做生豆芽

1、新绿豆100g,淘米萝1个,百洁布1个,辅料洒水壶1个,清水适量。

2、绿豆用80度的开水冲下浸泡过夜,待涨发的时候沥水。

3、接水盆里装大半盆清水。

4、绿豆表面覆盖一块湿布,最好边上也能覆盖到。

5、接下来就是每天往湿布上洒3-4次水,豆子千万不能见到光,不能因为好奇把湿布揭开看。

6、24小时的绿豆,就开始长出来了芽,发出了根须,一直长到碰到接水盆里的水时,接水盆的水就需要每天更换一次。

7、如果天气大概在25-6度上下的温度,那么5天左右就可以发好了。

8、把豆芽从盆里取出,清水一冲一过,豆壳就掉了,很好打理。

9、自己发的豆芽有根须, 吃的时候需要摘根,这样才好吃。

自己在家生绿豆芽小窍门

如今这个年头,吃个绿豆芽都不省心,好多无良的商贩为了加快豆芽萌发速度,放一些对健康有害的添加剂。还不如自己泡一点,好吃又放心!

绿豆芽营养价值高,能清暑热、补肾、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、还能降血脂和软化血管等等作用。它还是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。绿豆芽如此多的作用,想吃绿豆芽,还是自己自发绿豆芽吃吧!吃的放心。具体做法和技巧都告诉你,学会受用一辈子。

先把150克绿豆泡发12小时以上。绿豆一定要挑选好的绿豆,坏的绿豆容易腐烂。

泡发好以后,准备一个篮子,篮子上面铺上一张湿纱布。然后把绿豆捞出放在纱布上,把篮子放进盆里。

沥干一下水分,然后用湿布把绿豆盖好,放进塑料袋里,绑紧。为了让绿豆保湿避光。发豆芽过程中,一定要避光。

1天后,打开看一下,绿豆都冒芽了。

然后继续用布再盖好,把篮子放进盆里,给豆芽浇一下水。再把篮子拿出继续用袋子系好。

然后第二天,第三天,第四天跟第一天一样,记得每天都要浇一次水,豆芽会慢慢长大,第5天就可以吃了。

然后倒出。

生了满满一盆的绿豆芽。特别成功,做法也特别简单。

同样的生绿豆芽的方法也适用于黄豆芽、黑豆芽等。

怎样生豆芽在家最简单的方法

在家用过滤网盘生豆芽最简单,介绍如下:

1、准备好原材料。

2、绿豆用温水浸泡一晚上,为了出芽更快,可以先加少量开水激一下绿豆,接着加入凉水混合变成温水,直接用温水也是可以的。

3、第二天早上就能看到微微有出芽的状态。

4、铺到过滤盘中,没有这种工具就用矿泉水瓶,底部扎很多小孔便于滤水,然后将绿豆装进去,不要装太多,因为需要留很多空间来便于生长。

5、底盘加入适量水。

6、将铺好绿豆是网盘放进去,水量为微微有点泡上绿豆的状态。

这种过滤网盘某平台特别便宜,比矿泉水瓶生豆芽效果好一点,平常还可以用来种点麦苗啥的,麦苗可以打精力汤补充维生素和膳食纤维。

7、用布或其他工具避光好。

8、第三天的状态,早晚各冲一次水,每次冲完继续避光好。

9、第五天状态,第四天到第五天长得特别快,我的没有避光太好,有点发红了,所以亲们一定要好好避光,黑色避光的东东多弄几层。

10、成品。

在家发绿豆芽的做法窍门

今年真的是一个特殊的长假,在家呆了将近一个月的时间啦,出去超市买菜也是一次性买很多,能不出门就不出门,正好菜也快吃完了,出去采购也不方便,忽然就想起来家里面还有很多绿豆,于是自己动手在家生绿豆芽,做出来的绿豆芽比卖的还好吃,而且做法相当简单,只要有绿豆就可以做,并不需要准备其他的食材。
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项,接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法,按照这个方法来做,绿豆芽一定非常水嫩,特别好吃,新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下,最好是用热水,先用热水倒入绿豆里面,把它烫一下,接着再缓缓的倒入凉水,把水调配成温水,放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布,就是我们平时蒸馒头用的网纱布,棉布的那种是最好的,先把网纱布打湿,然后准备一个框子,再把网纱布铺在筐底,倒入绿豆然后把网纱布盖起来,再浇上清水把绿豆打湿,最外面盖上一块深颜色的布,把表面遮挡起来,放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水,一定要把水喷透,可以在网筛外面接上一个盆子,浇透了之后,再把盆子拿开,不要把豆子泡到水中,连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了,又水又嫩,非常好吃,这样的豆芽做出来之后直接去炒肉,或者炒韭菜,味道都是非常好的,比买的新鲜好吃,而且非常的粗壮,里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项,第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作,最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外,其他的时间都是单独用筛子来生豆芽,不需要把它泡在水里面。
第二就是避光,在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来,如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的,非常难看,影响食欲,全程避光去操作,最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿,在生豆芽的过程中,上下午一定要喷上两次水,每一次喷水都要浇透,喷完了之后继续盖上网纱布,再用深色的布遮挡起来,这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话,自己在家生豆芽,即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败,非常简单方便,如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话,建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽,简单方便又好吃,喜欢就做来试试吧!

自己在家怎么发豆芽窍门

理论上来说,只要是豆类,都可以生成豆芽来吃,如今还新出了花生芽,不过还是以黄豆芽、绿豆芽是最为传统和被人所喜爱的。
黄豆芽的头比较大,咬起来更有感觉,而绿豆芽的头非常小,细细的,咬起来更加柔嫩。
一、选豆
豆芽只需要几天时间就能生好,在此过程中也只是接触到水,长得好坏如何就全靠豆子本身的养分供给了,因此需要挑选优质的豆子才能生成匀称、粗壮的完美豆芽。
首先需要豆子是当年的新豆,最多不要超过一年,其进入休眠状态的时间短,体内机制活跃,发芽势态好、发芽率高,容易出壮芽。
然后从中选出饱满圆润、大小适中、颜色黄亮的豆子,将干瘪、空洞、破损以及有虫眼的和杂质去掉,可以用簸箕或筛子进行筛选。

二、准备培育工具
培育豆芽需要有泡豆子的容器和催芽的容器,以及喷水壶、纱布等。
泡豆子的容器要求不高,只要能装下豆子即可,同时要考虑豆子泡水后膨胀的空间。
催芽用的容器以底部有孔的为宜,如蒸隔、洗菜篮等,如果培育的量大,也可以用筛子,因为每次给豆子浇水后需要将水排干净,容器底部不能有积水。
两个容器在使用前要用开水烫洗干净,确保无油无菌。

三、泡发豆子
将挑选好的黄豆或绿豆用清水淘洗干净,顺便去掉浮粒,然后放进泡豆子的容器中,加温水漫过豆子,一般豆子和水的比例在1:4左右,水温20-25度,浸泡10-12小时,可以晚上睡觉前泡上,早上起床后搅拌一下,再接着泡一会儿,等到豆子变得胖乎乎的,皮快裂开就差不多了。

四、催芽培育
在培育豆芽的有孔容器底部垫上干净柔软的纱布备用(孔小垫一层,也大可垫两层),将泡好豆子的容器中的水倒掉,放入清水稍微清洗一下,然后将豆子放进培育容器中均匀的铺平,再用纱布将容器整个严密的盖起来,可以多弄几层,主要起到遮光和保湿的作用。
接着用喷壶喷水全面淋湿纱布,让水在容器中流动,使所有豆子都能粘上水,然后让底层纱布同时湿润,如此淋水3-5分钟,使豆子充分吸收水分,多余的水从则孔中流出,最终使容器中没有积水,否则豆子容易泡烂。也可以直接打开水龙头用小水冲,只是那样一来水的流动较快,冲击力比较大,容易将纱布冲开。
淋水的目的是保持豆子身处湿润的环境中,同时起到换水的作用,避免容器中的水气变质,导致豆芽腐坏。每天间隔4-5小时淋水一次,每次3-5分钟,如果是夏天高温天气,应适当缩短间隔时间,当表面的纱布有点发干时就应淋水。

五、收获豆芽
根据各地的气温等环境的不同,大约5天左右,豆芽就生好了,芽长可达到8-10公分左右,这时就可以揭开纱布,收获整整齐齐的豆芽了,清洗干净,或凉拌、或清炒、或打火锅

在家制作生豆芽方法 在家如何发豆芽

1、食材:黄豆300克,红椒1个,青椒1个,大蒜2个,盐适量,生抽2勺,老抽半勺。

2、黄豆清水浸之够泡,泡到黄豆饱满状态即可。

3、黄豆用一块干净的纱布包好,放入沥水的菜篮子里,篮子里放入可以接触到黄豆的清水;在盖一层湿纱布,最后盖一层板,放在阴凉的地方发芽。

4、每天换2次水,清水直接冲洗黄豆的方式换水,半天就发出小芽了;第二天、第三天就可以吃了。

5、发芽的黄豆去掉外衣,青红椒、大蒜切末。

6、锅内放适量的色拉油,放入青红椒、蒜末炒出香味,放入豆芽翻炒均匀。放入盐、生抽、老抽翻炒均匀即可。

在家生绿豆芽的方法窍门

相信很多人在平时都有吃过绿豆芽这种食材吧,这种食材不仅便宜,而且味道比较清甜,营养价值也高,所以很多人都喜欢吃绿豆芽。对于绿豆芽的培育,很多人都会认为只要将绿豆泡水放在阴暗处就可以自动发芽了,发芽后的绿豆芽就可以使用了,其实这种做法是错误的,这样的绿豆芽还是有毒的,不能食用。
一、在农村家里如何生绿豆芽
1、材料:绿豆500克,一个脸盆。
2、把500克绿豆芽放水浸泡在脸盆里面。
3、在家附近挖一个洞,大概在3米以上。
4、把挖好的洞淋上水,然后把泡好的绿豆放进去。
5、找一个模板压好,在盖一些土,以防止家里的家禽破坏。
6、过上一个星期就可以揭开,就有又白又胖的绿豆芽了。
二、在城市家里如何2天生绿豆芽
1、材料:绿豆500克(或者1000克,看容器大小),再准备一个脸盆或者瓶子。
2、把绿豆浸泡在瓶子里,注意浸泡的水需要用到开水。
3、倒入开水后,用筷子不停搅拌,直至水温变凉为止。放在没有阳光的地方浸泡一晚。
4、第2天早上就会长出一点绿豆芽。
5、盖上一块布,在放上一个模板压住就行。
6、注意每天要给绿豆芽换3次水,用常温的水就行。
7、等上第六天就有新鲜干净的绿豆芽吃了。
注意事项:
1、在浸泡绿豆的时候,如果有漂浮起来的绿豆,我们应该把它挑选出来,已达到出芽率。
2、装绿豆芽的排水容器要好,不要让都豆子泡在水中,但又要维持好湿度。
3、不要让豆子见阳光。覆盖沙子(浸湿的布)可以避免阳光,最好的办法是用盖子盖住容器。
以上就是为大家整理的如何快速生绿豆芽的一些小窍门,希望能帮助到你。