排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了2023十款野生鸡枞菌推荐：其中旷古农业 大凉山新鲜鸡枞菌、迎春鸟 云南野生鸡枞菌以及鲜伶伶 新鲜火把鸡枞菌，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、旷古农业 大凉山新鲜鸡枞菌
特点：
新鲜采摘,快享美味,天然大凉山野生菌,食用健康有营养
上榜理由：
优选大凉山野生鸡枞菌，大自然天然生长。健康无污染，食用安全有营养。鸡枞菌质细丝白，口感鲜美非常，多方法烹饪皆适宜。
2、迎春鸟 云南野生鸡枞菌
特点：
专业包装,快速运输,新鲜采摘发货,鲜美口感体验
上榜理由：
源产地云南生态山间，天然野生生长。新鲜采摘发货，远距离也可轻松品尝美味。全程快速运输，无需长久等待，即可轻松享用。
3、鲜伶伶 新鲜火把鸡枞菌
特点：
冷链运输,新鲜食用,新鲜野生火把鸡枞菌,口感鲜美非常
上榜理由：
新鲜野生火把鸡枞菌，味道甜香爽脆。内涵丰富营养，帮助补充多种微量元素。口感鲜美柔和，百变吃法皆适宜，帮助解锁更多食谱。
4、水优优 新鲜野生鸡枞菌
特点：
深山现挖,天然生长,味道鲜甜香脆,富含多样营养元素
上榜理由：
鸡枞菌肉厚肥硕、质细丝白，味道鲜甜香脆，入口即享醇香爽滑体验。富含人体所需氨基酸，品尝美味同时帮助补充营养。
5、味蕾乐 质细丝白野生鸡枞菌
特点：
质细丝白,散发清香,入口爽滑鲜嫩,引人流连忘返
上榜理由：
优选白蚁培植鸡枞菌，新鲜采摘运输，味道鲜美甘甜，入口鲜嫩爽滑。口感形似鸡肉，却比鸡肉更鲜美，令人流连忘返。
6、志褚 现挖云南野生鸡枞菌
特点：
鲜甜细嫩,肉质肥硕,现挖新鲜野生菌,品尝地道鲜美风味
上榜理由：
现挖云南特产新鲜野生菌，品尝地道鲜美菌菇。菌菇肉质肥硕，口感醇而不腻。当天采摘发货，新鲜直抵餐桌，即时烹饪享用美味。
7、觅味 高原生长野生鸡枞菌
特点：
菌菇白嫩,口感怡人,伞朵坚挺无翻卷,菌菇细嫩口感佳
上榜理由：
新鲜野生菌菇采摘，伞朵无翻卷，菌菇细嫩口感佳。多层冷藏包装，细心隔热设计，增添定制冰袋，保证鸡枞菌鲜美如初，
8、及养堂 深山野生新鲜鸡枞菌
特点：
原生态生长,新鲜自然,质细丝白无虫洞,口感鲜美有营养
上榜理由：
深山细心寻觅，珍贵野生天然菌。菌菇质细丝白无虫洞，肉质肥厚口感好。凌晨新鲜采摘，保留了鸡枞菌原始鲜美风味。
9、味蕾乐 新鲜采摘野生鸡枞菌
特点：
纯野生,产量稀少,专业冷藏打包,新鲜直抵餐桌
上榜理由：
生长环境植物丰富，孕育优质野生菌。新鲜采摘发货，大幅保留菌菇清香气味。专业冷藏密封打包，远距离轻松享用鲜美风味。
10、觅味 攀西高原野生新鲜鸡枞菌
特点：
泡沫箱隔热,保持新鲜口感,生态山野生长,使用健康有营养
上榜理由：
新鲜采摘发货，菌褶嫩白口感好。菌伞不翻卷，入口嫩滑爽脆，保存营养不流失。生态山野生长，无污染添加，使用安全放心。
晴雨交替寻蚁穴，野生鸡枞美味来
云南独特的高原气候，孕育了数之不尽的高原特产，野生菌便是其中的一种，但由于交通、存储、保鲜、冷链技术等一系列问题，野生菌成了云南人独有的 美食 盛宴。希望通过我的介绍，把云南接近250种的野生菌展现在大家面前，让更多的有缘人识得深山美味。
——王梓
《鸡枞菌赋》
【清】张之洞
淡烟漠漠雨初晴，郊外鸡枞菌乍生。
采满筠篮归去也，有人厨下倩调羹。
清代乾隆时的大学问家赵翼随军入滇，吃了鸡棕后大为赞叹，记之曰：“老饕惊叹得未有，异哉此鸡是何族？无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹。”鸡棕之名，由此而传。
鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
大鸡枞：大鸡枞每支单重在：50克至1000克左右，分为3种：分别是， 1、黑帽鸡枞；
2、白帽鸡枞；
3、黄帽鸡枞；
其中黑帽鸡枞品质较好，价格最高，产量最小，只有少数地方出产；白帽鸡枞品质略次于黑帽鸡枞，产地较多，因此数量也多，价格与黑帽鸡枞相差不多；黄帽鸡枞属大鸡枞中较差的，因此价格也相应较低。
火把鸡枞：火把鸡枞个体没有大鸡枞大，每支单重在10克至100克，体形是鸡枞中最小的，但其口感与大黑鸡枞及大白鸡枞同等。
鸡枞菌生长有特性，它如一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“鸡㙡窝”，什么时出窝，也大差不差。
采鸡枞也是考究的事，首先鸡枞窝切莫告诉他人，其次要抓紧时机。鸡枞以顶上伞盖未张时最鲜嫩肥美，若候其出土，伞盖一张，马上“纷披”，肉就老了。采了鸡枞，要根部涂点湿泥，可“养”它一二日，日子过了则菌干如柴。
“鸡枞现在已经可以人工种植。2006年，经过 科技 人员数年心血钻研，培育出珍稀食用菌——黑皮鸡枞菌，2012年4月底，黑皮鸡枞菌的种植技术已经相当成熟并以规模化种植。虽其营养成分、价值距野生差之甚远，但可以普及也是一大幸事。
食谱推荐
1、油淋鸡枞
2、鸡枞炒芦笋
3、蚝油鸡枞菌
4、鸡枞菌炒牛肉
十大野生菌排名
1、干巴菌
干巴菌生长在云南，是一种非常珍贵的食用野生菌类，它的口感非常干脆，像嚼牛肉干，相比其他的食用菌类，风味是非常独特的，而且经济价值也很高。
2、鸡枞菌
鸡枞菌被看作是与鱼肉等山珍海味搭配最为合适的菌类，一直是非常受食客喜爱的一种野生食用菌，口感非常厚实又细嫩，而且营养价值十分丰富，老少皆宜。
3、松茸
松茸是我们非常熟悉的一种菌类，也是可以用作药补的，当然它的数量和产量已经濒危，在我国的香格里拉是非常著名的出品松茸的产地，在经济价值上松茸也是出于菌类前列，全球最贵的五大蔬菜之一。
4、羊肚菌
羊肚菌是公认的世界珍稀的野生菌，在欧美发达国家一直是高档补品的一种，不论是食用还是药用，羊肚菌的价值都特别高，在我国甘肃和四川地区分布比较多。
5、牛肝菌
牛肝菌是在世界范围都非常出名的一种野生食用菌，西欧国家习惯食用白牛肝菌，而在我国主要以红牛肝菌最为有名气，也是百姓们非常喜欢吃的一种菌，它的口感和营养都很好。
6、青头菌
青头菌作为中国十大野生菌之一，食用起来味道非常柔和鲜美，烹饪方法也很多样，尤其是云南滇西的原始森林中的青头菌，是当地老百姓最为喜爱的一种野生美食。
7、榆黄蘑
榆黄蘑的外观特别招人喜爱，表色亮黄而光滑，多只重叠在一起仿佛一朵盛开的花，而且食用起来也是味道特别浓郁鲜美，不论是在国内市场还是国际上，都是特别出名的一种野生食用菌。
8、白参
白参不单是野生菌，也是野生菌中比较珍稀的一类。
9、杏鲍菇
杏鲍菇可以说是我们日常生活中非常容易吃到的菌类，这种野生食用菌含有比普通菌类高出多倍的氨基酸和寡糖，而且口感上还有鲍鱼的味道，特别受人欢迎。
10、鸡油菌
鸡油菌作为中国十大野生菌之一，也是国际上著名的菌类，不论是新鲜鸡油菌还是风干鸡油菌，口感上都是无可挑剔的。
云南盛产哪些可食用的野生菌？这些野生菌的价格高不高？
云南盛产哪些可食用的野生菌？这些野生菌的价格高不高？
1.干巴菌(一种属于马桑科的真菌)，云南最贵的食物。曾经以一万元一公斤的价格卖出。(云南野生菌较多的地区多以公斤计)，子实体一年生，丛生，珊瑚状，有扇形枝叶，新鲜时轻革质。干巴菌肉质酥脆，很多人觉得它的口感和牦牛肉干差不多。野生蘑菇干巴菌香味独特，回味悠长，牢牢吸引着云南人的味蕾。一般生长在海拔900 ~ 2200m，多在1000 ~ 2200m的松林中，与云南松等松树形成菌根。所以很多时候干巴菌身上掺杂了少量松针。干巴菌一般是和螺蛳椒，大蒜，炒着吃。还可以炒饭。不建议炖汤。也可以加工后放入冰箱冷冻。半年内可解冻食用(新鲜时可保持50%或60%的口感和香味)。
2.见手青，这种菌类深受当地人喜爱，但也是最“危险”的。它属于牛肝菌的一种。当年在云南的时候，我问当地人为什么这种菌类叫见手青？他让我捡起来看看。结果手一摸就能看到青色，恍然大悟。见手青，口感多汁，入口滑滑的，还带着香味很好吃，口感很韧。
3.鸡枞菌，被云南人称为菌中之王。其肉质肥壮，细丝洁白如鸡，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、烟酸等营养成分，以及16种氨基酸。鸡枞菌用来炖鸡，味道可以到达舌尖上的中国。一次就难忘了。鸡枞菌的价格在150元左右一斤。
4.野生松茸，我还记得刚上市的时候，野生松茸的价格卖到每公斤6万的天价。为什么松茸有这么高的价值？松茸是松茸等树木的外生菌根真菌，具有独特而浓郁的香味。是纯天然的珍稀食用菌，是珍贵的天然药用真菌，具有补充营养、促进肠道吸收的作用。松茸有两种保持原味的方法=生鱼片。松茸无毒，可以生吃。
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