排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据,甄选出了不生锈的厨房多功能切菜刀:其中拜格 喷漆处理陶瓷料理刀、拜格 不锈钢面包刀以及张小泉 折叠不锈钢多功能刀,综合排序位居前三名,而其他产品也同样优秀,如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品,那么下面的榜单可以作为您的参考。

最好的厨房用刀是什么

看个人喜好咯,喜好看起来高档的可以选择十八子 巧媳妇这些,如果是想要实用的话就可以选择购买卖刀郎手工锻打菜刀这些,手工打的虽然外表没那么好看,但是实用性耐用性多要好很多,一把刀随便用个好几年,需要卖刀郎手工菜刀的朋友可以给我留言

厨房里用的切菜刀,什么牌子的好?推荐的原因是什么?

“厨师刀哪个牌子好”?这个问题,对于厨师来说,他们才有发言权。即使是这样,在厨师之间,也存在菜系的不同,各个人的习惯不同,对厨师用刀的品牌也是各有千秋的。

首先推介陈枝记

香港陈枝记制造,餐饮行业知名品牌,一直被仿造但从未被超越。三层夹钢刀身(就是整把刀身都有钢火,用到最后1寸宽还是锋利如新,而其它普通刀具只有1~2cm的钢火),经久耐用。

本产品为复合钢刀身(俗称碳钢),主用切片切丝等软性一类,不能斩骨头,餐饮业最常用刀具。有一般厨师常用的有片刀和骨刀!粤菜厨师基本上没有人不知道陈枝记这个牌子!包括炒锅!锅铲!炒勺!炸篱都很出名!

阳江十八子

科技制刀!国产数一数二的名刀标志!有中国刀王之称!产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区!

从八十年代手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模,生产规格上千种的刀具产品,集科研炼钢、产、销、配套经营的综合大型品牌企业!

不管是哪个牌子的刀,还得会用

不会用天天磨也不快,会磨刀,一把刀开刃得半个月左右,要用平整的磨刀石才行,刀磨好后,磨刀石还是平整的面,中间没有弧度,刀与磨石的夹角20度上下,不能误差太大,这一般就是磨片刀的角度。先横着磨,再和磨石顺着磨,先用粗砂面磨,再用细砂面磨,这样刀刃不会卷刃,光滑、刃直。

如果是剁刀,35度夹角与磨石面,最大45度夹角。这样磨出来的剁刀,能够有效保护刀刃,使用起来不但快,而且不伤刀。

片刀的重量500克左右,剁刀的重量1250克左右,切刀的重量750克左右。切刀的磨刀方法,可以前面刀刃夹角小些,刀刃后面的夹角大些。因为切刀使用时可以前切肉,后刀刃切鸡骨头,有时候会用它开罐头一类的,都是用刀的后面。

切菜刀哪个牌子好?

切菜刀什么牌子的最好

金合利、金永利、金门菜刀、香港的“陈枝记”、双立人、十八子、美珑美利等!

厨房切菜的买什么牌子的刀好用?

我觉得十八子还不错,但是假的很多,我买了把厨备锋刀具用起很锋利!但是要经常磨~

请问大家厨房什么牌子的切菜刀好

个人认为周光兴的菜刀锋利易磨,手工的夹钢刀非常不错!

切菜刀什么牌子的最好

国藩聋哑炮弹钢菜刀 一些菜市场卖鸡鱼肉 饭店厨师 和老一辈就最喜欢用的老菜刀 看他们杀鱼斩鸡毫不费力。

家用切菜刀什么品牌的最好

张小泉,国产第一品牌,我买了好用,就给妈妈买了一套,妈妈说这是她用过最有手感的刀,特别省力!

切菜用什么牌子的刀具比较好

我觉得十八子还不错,但是假的很多,我买了把厨备锋刀具用起很锋利!但是要经常磨~

什么牌子的切菜刀好用?

金合利、金永利、金门菜刀、香港的“陈枝记”、双立人、十八子、美珑美利等!

厨房用的切菜刀用什么牌子的好

王麻子。

张小泉。

什么牌切菜刀又利又快又好

如果你要追求锋利、快。那毫无疑问的,日本的菜刀。

经常听到的比如:GLOBAL,SHUN,YAXELL,以及正本这类大量日本本土手工做的刀。

锋利度是德国刀无法比的,硬度也非常高,几乎全在HRC60以上。只是这类刀无法切骨头这类,要小心使用。

德国刀:

德国刀相比日本刀钢材上没那么讲究,比较讲究锻造工艺。硬度上一般在HRC56-59左右。比较好保养,一般主厨刀切点鸡骨头都能胜任,更有砍刀可以拿来CHOPPING.

但锋利度远没日本刀强。

国产:阳江十八子的V金系列。V金指的是刀的钢材。刚才说了,日本刀的钢材非常讲究。比较出色的除了SG2粉末钢以外,还有VG系列。VG从1-10 ,还有SHUN的VG-MAX。 阳江的V金指的就是这个VG,但具体是几我就不清楚了。但这个钢国产是无法做的,很给力了。

另外,听说张小泉也可以,我仅仅指的是上海张小泉。而非杭州老字号张小泉。 但我仅仅听说而已,本人杭州的,用过杭州的普通张小泉,垃圾一把。

厨师一般都用啥牌子的菜刀?

双立人呗 好的一套要上万元(一般的几百一把),我看美国的《地狱厨房》那些世界级的大厨用的都是双立人,当然有内部代言的嫌疑。 更好的可以买日本的,一把就要上万元,我有把从日本买的堺孝行菜刀,当真锋利无比,手指不小心碰到刀刃 立刻就流...

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