排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据,甄选出了2023十本冬季养生食疗菜谱:其中煲好汤24节气靓汤轻松学、滋养药膳汤煲 网罗滋补好汤以及全食物调养秘笈3 陈月卿,综合排序位居前三名,而其他产品也同样优秀,如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品,那么下面的榜单可以作为您的参考。

适合冬季食用的食疗小食谱

冬季是个特别适合滋补的季节。本篇,就教给大家几道适合在冬天食用的可以起到食疗作用的小食谱。希望网友们能够学会这些食谱的做法,在冬天起到养生保健的作用。

1、海带粥

【做法】:海带10——15克,梗米10。克,皮蛋1个,同煮粥,用少.食盐(或白糖)调味食用。

【功效】:有软坚、降压、利尿的作用,高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘等患者可长期食用。

2、党参乌鸡汤

【做法】:党参50g,枸杞子50克,乌骨鸡250g,香菇20g。葱、姜、蒜、盐适量。将上述药食放入砂锅,加水共炖,至鸡肉烂熟后先出水,隔水加调味品即成。

【功效】:益气养阴,补养气血。用于冬季体质低下,容易感冒的人。

3、黄芪山药核桃粥

【做法】党参10克,黄芪、怀山药、白扁豆各20g,核桃仁30克.大枣20枚,粳米100克。粳米淘净,山药洗净,削去两头和损伤部分,切片剁碎。核桃仁、白扁豆用粉碎机粉成细末。党参、黄芪装入纱袋内扎口,大枣去浮灰。梗米放锅内,加入纱布药袋、大枣、清水适量,先用旺火煮沸,转用文火点至米开花熟,加入山药碎块、核桃仁和白扁豆细末,继续煮至米熟成稀粥,去药袋,每日2次,早晚各服1次。食时也可加白糖调味。

【功效】:健脾益肾,益气养血。用于脾肾不足,面色萎黄,体倦乏力,畏寒怕冷,少气懒言,动则气短,纳少便溏,腰膝酸软等症。

4、清蒸人参鸡

【做法】:西洋参片10g, 子母鸡1只,香菇15g,玉兰片10g,火腿10g,调料适量。将鸡宰杀去内脏去毛洗净,将火腿姜均切成片,将人参用温水泡,单上笼蒸30分钟后,起放入盆中,上笼蒸25分钟,蒸至鸡肉烂熟即成。

【功效】:补益元气,强身壮体,防御风寒。

冬季养生食谱

冬季养生食谱

冬季养生食谱,冬季养生吃什么?寒冷的冬季是一个养生进补的好季节,养生进补已经成为人人皆知的话题,药补不如食补,在天寒地冻的冬季,以下是几款为御寒设计的冬季养生食谱。

冬季养生食谱1

1、山药玉米汤

功效:山药平补肺、脾、肾,填精固肾,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。玉米益肺宁心、健脾开胃,再加上健脾和胃 、养血的花生仁,此款汤品为冬季养肾益精、御寒增暖必备之品

材料:山药200g、甜玉米1根、花生仁30g

做法:山药去皮洗净切块,玉米洗净切段,花生洗净。玉米和花生一起入锅,加适量清水烧开,再放入山药,小火慢熬半小时左右即可。

2、 莲藕炖排骨

功效:莲藕清热润肺、 健脾开胃、固精补髓、安神健脑 排骨强健筋骨、补血益气、滋养脾胃再加上抗病毒、增强免疫力的香菇此汤为冬季强壮身体的滋补汤水

材料:莲藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片

做法:莲藕去皮洗净,香菇泡发洗净排骨切小段洗净,过沸水除掉血水,与姜片一起入煲,加适量清水烧开,放入香菇和莲藕,转小火,继续煲1个多小时,少许食盐调味即可。

3、红枣牛肉汤

功效:牛肉增长肌肉、补血补铁、促进康复、增强抵抗力胡萝卜改善贫血、促进骨骼生长,提高免疫力红枣补中益气,养血安神此款汤水为冬季补血、助睡眠佳品

材料:红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2片

做法:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净,胡萝卜洗净切块牛肉与生姜入煲,加适量清水烧开,再放入红枣和胡萝卜,转小火等到牛肉软烂之后,少许食盐调味即可。

4、乌鸡炖板栗

功效:乌鸡甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗性温,补肾强筋,健脾养胃。两种食物同入养生汤,可为冬季补肾做好准备。

材料:鲜板栗10枚,乌鸡肉200g,生姜2片

做法:鲜板栗去壳取栗仁备用乌骨鸡褪毛,去除内脏,洗净晾干将乌鸡、板栗仁同入砂罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。

5、羊肉炖萝卜

功效:羊肉补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌二者皆为冬季养生常用食材,搭配之后效果更好,适合一些体虚以及肾虚之人冬季饮用。

材料:羊肉200g、白萝卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。

做法:将白萝卜洗净切块羊肉洗净切块,过沸水焯五分钟左右,去除浮沫,捞起沥干羊肉和生姜一起入煲,炖煮到大约六分熟放入白萝卜,等到全熟后加入枸杞子,少许食盐调味即可。

6、芡实炖老鸭

功效:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津芡实性味甘平,入脾肾二经,能补脾止泻,固肾涩精。此汤有滋阴养胃、健脾利水之功效。

材料:取芡实100克,鸭肉250g,姜2片。

做法:芡实洗净,鸭肉洗净切块,过沸水除掉血水所有材料一起入锅,加适量清水烧开,再转小火炖至熟烂,少许食盐调味即可。

7、豆腐鲫鱼汤

功效:鲫鱼是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,而豆腐中的蛋白质和钙质,消化吸收率非常高,此款汤冬季常食可增强抗病能力。

材料:鲫鱼2条、豆腐1块、生姜2片

做法:豆腐洗净切块。鲫鱼洗干净,起油锅煎至两面微黄,加适量清水烧开,再放入豆腐,转小火继续慢炖15分钟左右,少许食盐调味即可

8、核桃墨鱼汤

功效:墨鱼味甘咸、性平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效核桃健脑益智、补肾固精,抗衰老、防便秘此汤适合冬季滋补肝肾。

材料:鲜墨鱼200g,桃仁30g,生姜两片。

做法:将墨鱼开膛去骨,洗净,下入开水中焯烫。墨鱼和姜片入煲,加适量清水烧开,加入桃仁,转小火,煲约1小时,少许食盐调味即可。

9、木耳海参汤

功效:海参为海八珍之首,富含精氨酸,有很好的补肾益精之功效;黑木耳补血、抗衰老;黄瓜健脑安神、解毒强体;此款汤水是一款冬季滋润汤

材料:泡发木耳30g,黄瓜100g,泡发海参1只,生姜1片,香菜少许

做法:海参洗净切片,黄瓜去皮洗净切片,木耳洗净;热锅冷油,下入姜片和木耳稍炒,加适量清水,下入海参,烧开后放入黄瓜片和香菜,少许食盐调味即可。

冬季养生食谱2

1、山药虾皮糊

山药虾皮糊可以滋阴补肾,对高血压患者也有一定的治疗作用,虾皮中钙的含量也很丰富,可以帮助人体补充钙质。这款食疗方的具体做法是山药洗净,刮去外皮,剁碎成糜,放入碗中备用。锅置火上,加清水适量,中火煮沸,加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末,煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸,加精盐即成。

2、板栗烧白菜

生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开大白菜洗净,切长条块。锅内留少许底油烧热,下板栗略炸后,捞出沥油。下白菜翻炒,将熟时放入板栗,略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜,营养丰富,且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾,但吃多了不易消化,搭配白菜食用则可弥补这个不足。

3、百合雪梨汤

选用百合30克,雪梨1个,冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜,次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗清水,煮一个半小时,待百合熟烂,加入去皮去核的雪梨块,以及适量冰糖,再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效,与百合一起食用效果倍增。

4、杏仁川贝炖瘦肉

选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块,苦杏仁、川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,炖煮1小时,调入精盐即成。川贝也有止咳化痰的.作用,与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效,而且在清热化痰方面更增一层。

5、小米枣仁粥

将小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁,搅匀煮开即可。每日早晚各一次,加蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能,尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者,其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。

6、绿豆红枣粥

绿豆红枣粥比较适合贫血,坏血病,慢性肝炎,和一些劳累成疾的患者,它的具体做法是绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。将绿豆、红枣洗净入锅,加水适量,煮至豆烂入红糖即成。

7、苦瓜炒肉丝

猪肉50克,苦瓜300克,调料适量。将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀,入热油锅以旺火滑炒盛起锅内留少许底油,投放切成条的苦瓜,加盐并倒进肉丝翻炒最后加白糖、味精稍炒即成。有清热消暑,开胃祛湿,益脾补肾的功效。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。

8、香蕉绿豆粥

绿豆60克、香蕉2根。先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。每日早、晚分饮。有清热除烦,利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。

9、枸杞山药汤

淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。将猪腰剖开,切去白膜,清水冲洗,除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中,加水适量,大火烫滚后,改慢火煲2小时,汤成即可。1日2次,早晚分服。可补肾止带。适用于带下病,及带下赤白,质稍粘无臭,头昏目眩,五心烦热,失眠多梦,舌红少苔,脉细略数等症状。

冬季养生药膳食谱

冬季养生药膳食谱

冬季养生药膳食谱,冬季的到来是需要适当的进补,吃一些营养的食物增强身体的抵抗力,那么你知道冬季养生药膳食谱都有哪些吗,下面跟着我一起来看看冬季养生药膳食谱吧。

冬季养生药膳食谱1

1、虫草熟地老鸭汤

功效:滋肾补肺、润燥止咳。

材料:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣(去核)6枚,老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量

做法:将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里,加开水适量,文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

2、胡椒猪肚汤

功效:此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。

材料:白胡椒30-50粒,猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量

做法:先将猪肚洗净,锅内注水,将猪肚下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、味精即可食用。

3、燕窝瘦肉汤

功效:具有补肺养阴,滋润肺的功效,能治虚劳及支气管燥热咳,肺出血。

材料:瘦肉四两,燕窝三钱,白芨二钱,冰糖二两,川贝母三钱。

做法:首先,将燕窝浸发洗净,并细心地去除杂物,接着,把瘦肉洗净、切块。然后,将所有材料入煲内,加清水五碗,煲大约三个钟点即可。

4、北芪党参炖羊肉

功效:党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者,服用党参有较好的效果。羊肉温补,北芪有补气血,驱风寒,活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。

材料:羊腿肉500克,北芪、党参、姜片各25克,黑枣10颗。

做法:羊腿肉切成5大块,放入沸水锅焯3分钟,捞起用清水冲洗;放入炖锅内,将生姜片铺在羊肉上;黑枣洗净去核,与北芪、党参同入炖锅内,加沸水250毫升,加盖隔水用小火炖1小时,食用时用精盐调味即可。

5、紫苏生姜红枣汤

功效:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克

做法:先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸,之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

6、水鸭益脑汤

功效:具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人,饮此汤都很有用。还能补而不燥,温润脏器。

材料:水鸭一只,生姜二块,杞子三钱,瘦肉三两,淮山三钱。

做法:先将水鸭、瘦肉洗净、切块,加入姜块,杞子,淮山以及五碗清水,煲四个钟点。

7、羊肾杜仲五味汤

功效:杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用,特别是腰膝酸软无力者,有很好的治疗效果。羊肾杜仲五味汤温阳固精,补肝肾,强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗 精、腰膝酸软、筋骨无力等症。

材料:羊肾2枚,杜仲5克,五味子6克,料酒、葱、姜、味精、盐各适量。

做法:将羊肾洗净,去掉臊腺,切碎;杜仲、五味子用纱布包扎,与羊肾同放砂锅内,加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后,加入盐、味精调味。空腹服。

冬季养生药膳食谱2

1、党参牛肉煲:

党参100克,牛肉500克。将党参用纱布袋装好扎紧,牛肉切块,同时放入锅中,加入姜、葱、料酒及适量水,大火烧沸,去浮沫,改小火炖至牛肉熟烂,取出党参药包,加适量食盐调味即可,食肉喝汤。可以补益阳气,适合阳虚胃弱者。

2、桂花银耳冰糖粥:

莲子30克、银耳25克、冰糖 15克。莲子(去心)用冷水泡涨蒸熟,银耳泡发洗净,蒸熟备用;锅中加适量开水,放人冰糖、烧开后放入蒸熟的银耳和莲子略煮,可加少许淀粉,出锅即可。可滋阴润肺、补脾安神,适用于各种慢性病所致的神经衰弱,失眠、心烦、干咳、咽喉干燥、食欲不振等。(也可根据爱好加入桂花、百合,葡萄干,梗米等)。

3、乌鸡白凤汤:

乌鸡500克,白凤尾菇100克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。滋补佳品,适合于各种体虚者,妇女尤宜。

4、猪心莲于圆肉汤:

猪心 250克、莲子50克、桂圆肉10 克。猪心、莲子(去心)、桂圆肉洗净,放入沙锅中,加水500毫升,用猛火煮沸后,去浮沫,再改用小火炖熟,出锅加食盐、味精调味,佐餐食用。可补心健睥、安心养神,适用于心脾不足、脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等。

5、杞子山药粥:

枸杞子25 克、山药50克、粳米100克。山药、枸杞子洗净,粳米淘洗干净,同入锅中,加水600毫升,大火煮开后换小火煮熟。早晚2次分服,具有滋补肝肾、安神益智的功效,适用于肝肾阴虚所致的失眠、耳鸣、健忘、头晕头痛、五心烦热、烦躁易怒、腰膝酸软等。

6、当归羊肉汤:

羊肉1000克,当归20克、红枣3枚、枸杞15克、加入适量胡萝卜、鲜冬笋、辣椒、盐,炖1个小时即可。可以补阳祛寒,增强人体活力,各种体质的'人都适用。

药膳应注意的问题

(1)药膳以食为主,辅以药物,是在饮食中加入药物,所以,对药物要求要少而精,不可一大堆药物煮到饭里,影响到食物的口味与营养价值。

(2)药膳对所选药材的性、味、形、色都有要求,要求药品既有治疗作用,又没有特殊的异味,不能有染色,外相要适合烹饪,总之不能因为药物加入,影响到食物本身的色香味。

(3)运用药膳疗法时,应注意食物与药物的禁忌,如鳖肉忌薄荷、天门冬忌鲤鱼,人参忌萝卜等。

(4)药膳中的食物也要根据患者病情进行选择,如体质肥胖,动脉硬化性者,不宜服动物脂肪含量高的食物药膳。由高血压、心肾脏疾病者,在配制药膳时应低盐清淡为宜。糖尿病患者无含糖及高淀粉配料。

(5)药膳不同于食疗,食疗,以选择健康食物为主,多可以自行选择,而药膳是食物中加入药材,所以,药物选择一定要在医生指导下进行,避免药物的副作用对身体造成不必要的损伤。

冬季养生药膳食谱3

冬季药膳煲汤食谱核桃肉煲牛月展汤

用料:牛月展(带筋的牛肉,下同)450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。

做法:

1、核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。

2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3、牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。

4、核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。

5、把9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。

冬季药膳煲汤食谱五指毛桃煲乌骨鸡汤

原料:温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法:

1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中

2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”,放入汤煲中

3、切三片姜放入汤煲中,倒入10碗清水,用猛火把水烧开后,改为文火煲两个小时

4、汤上桌前下适量的盐调味。

功效:芡实有补脾、祛湿的功效,温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素,而且脂肪含量很低,这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

冬季药膳煲汤食谱沙参百合润肺汤

原料:北沙参15克,百合30克,无花果五个,猪瘦肉18克,陈皮1片。

做法:

1、先将无花果,洗干净,对半剖开

2、猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净

3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。

功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便,预防痔疮的功效。

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