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来山西必买的十大特产

来山西必买的十大特产有:山西老陈醋、汾酒、平遥牛肉、沁州黄小米、绛州澄泥砚、竹叶青酒、隰县梨、交城骏枣、祁县酥梨、吉县苹果。

1、山西老陈醋

山西老陈醋是山西省的地方传统名产,中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称,色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜。

清徐老陈醋在制作时,四五百斤的一缸新醋,在经过阳光的蒸发和冬日捞冰抽水后,只能剩下不到二百斤,因而具有颜色黑紫、气味清香、食之绵酸、酸而不涩的特点。

2、汾酒

汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。

汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。自一九五三年以来,连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

3、平遥牛肉

平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口。

4、沁州黄小米

沁州黄小米与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米,河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米”。

5、绛州澄泥砚

绛州澄泥砚,和端砚、歙砚、洮砚齐名,并称中国四大名砚,是山西新绛特色传统手工艺术珍品。中华民族五千年黄河文明的艺术结晶。绛州澄泥砚的制作工艺可追溯到汉、兴于唐而盛于宋,明代达至炉火纯青。从中唐起,历代皆为贡品。

6、竹叶青酒

竹叶青酒是中国古老的传统名酒,其历史可追溯到南北朝。竹叶青酒以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特的生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感从唐、宋时期就被人们所肯定。

7、隰县梨

隰县梨肉质细嫩、口味香甜、无渣,果面光洁细腻具蜡质,保水性强。阳面着红晕或暗红色纵向条纹,采收时果皮黄绿色,贮后呈黄色,色泽更鲜艳。果皮薄,果心小,可食率高。果肉白色,酥脆,无渣,石细胞极少,汁液特多,味甜具清香,口感极佳。

8、交城骏枣

交城骏枣是中国十大名枣之一,素有“八个一尺,十个一斤”之称,该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良,干鲜皆宜,既能鲜食,又能制干、加工。

9、祁县酥梨

祁县酥梨果形端正、洁白透黄、皮薄肉细、香甜酥脆、果汁多、糖分高、营养丰富、品质上乘,被誉为“果中一绝,梨之上品”。

10、吉县苹果

吉县苹果具有果型端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红、口感香脆甜爽、果实密度大、耐贮藏等特点。

来山西必买的十大特产美食

来山西必买的十大特产美食有平遥牛肉,山西老陈醋,沁州黄小米,交城骏枣,汾阳酿酒高粱,太谷壶瓶枣,汾州核桃,恒山黄芪,清徐葡萄,广灵豆腐干。

1、平遥牛肉

平遥牛肉是山西特产之一,其色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富。

2、山西老陈醋

山西老陈醋也是山西的特产,其色泽为红棕色,味道以“绵、酸、甜、香”为主,为我国四大名醋之首。

3、沁州黄小米

沁州黄小米是山西特有的米种,该米品质优良,独具特色,食之甜香松散,非常可口,被誉为“小米之王”。

4、交城骏枣

交城骏枣也是山西的特产,骏枣形态独特,色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香。

5、汾阳酿酒高粱

汾阳酿酒高粱是山西十大特产之一,用它酿成的白酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入囗香绵,为中华民族的特产饮料。

6、太谷壶瓶枣

山西太谷壶瓶枣,是中国最好的枣品种之一,其枣实个大、皮簿、肉厚,风味甘美,享有盛誉。

7、汾州核桃

山西汾州核桃历史悠久,其核仁味道甘美,富含脂肪和蛋白质,不论生食或制成糕点糖果,均清香可口。

8、恒山黄芪

恒山黄芪也是山西十大特产,它是一种药用价值很高的中药材,又是人们烹肉、泡酒、做菜、煮汤的佳肴。

9、清徐葡萄

清徐县历史悠久,是全国四大葡萄名产地之一,清徐葡萄具有皮薄、粒大、糖分高,色彩鲜艳的特点。

10、广灵豆腐干

豆腐干是山西广灵县的特色传统名产,其干为条状,色泽白里透黄,质地硬中有韧,咸香耐嚼,越嚼越香。

特产

指某地特有的或特别著名的产品,一定要有历史,最好有文化内涵。在英文中,特产译作speciallty product或Specialty,后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”,强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”。

是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品,特产可以是直接采收的原料,也可以经特殊工艺加工的制品。有时为了强调特产的地域特性,使用special local product来表示地方特产,相当于汉语中的“土特产”的概念。

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