1、萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力；鸭肉肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。
2、萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化；鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭子炖萝卜，有什么营养价值？
鸭子炖白萝卜一般具有开胃消食、促进肠道蠕动等功效，用于腹痛、腹胀等症状。鸭肉炖萝卜有着很好的开胃消食的功效，对于食物摄入过多所造成的积食、腹痛、腹胀，适当食用鸭肉炖萝卜，通过补充淀粉酶样的化学物质，促进食物的消化、吸收和代谢，进而发挥出开胃消食的功效。患者注意清淡饮食，避免食用刺激性食物鸭子，性味甘，凉，具有补虚的作用，可以改善虚劳引起的乏力，虚热，小便不利等症状。
萝卜，具有理气消胀，消食和胃的作用，可以用于治疗食积，或者胃肠功能紊乱，或者消化不良引起的脘腹胀满，大便不畅，甚至便秘等症状。
鸭子炖萝卜，一起具有补而不滞的作用。可以用于改善虚劳，同时伴有消化不良，或者胃肠气滞引起的疲乏，胃口不好等症状
请问鸭子可以和白萝卜一起炖吗
鸭和萝卜是可以一起煮的，煮了以后没有影响。营养也很好，对身体没有任何的伤害。营养价值最好，营养互补，鸭肉具有补血行水、养胃生津、止咳、清热健脾的作用。鸭子有着丰富的蛋白质，可以用鸭和萝卜炖汤，有很好的补益作用。萝卜中的胡萝卜素含量非常高，吃萝卜可以补充维生素a。具有消食化滞，开胃健脾，顺气化痰的功效。
鸭肉可以和白萝卜一起煮吗？鸭肉和萝卜可以一起吃吗？
鸭肉可以和其它的食物一起吃，炖汤喝效果更好。白萝卜是炖汤比较好的食材之一，那么，鸭肉和白萝卜可以一起炖吗？鸭肉和什么一起吃比较好呢？
鸭肉可以和白萝卜一起煮吗
鸭肉和白萝卜可以一起吃。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿；萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
鸭肉白萝卜的做法
备料：嫩鸭子1只（不要太大，2斤左右），大白萝卜一只（约1斤），绍酒，盐，胡椒粉，花椒，水淀粉，姜片，葱段各适量。
做法：
1、鸭子褪毛洗净，去内脏，沥干水分，斩去翅尖、鸭掌，放入沸水锅中，加姜片煮15分钟，去血污、民异味，捞出晾凉后，斩成2厘米宽的长条。 2、萝卜去皮后，也切成比鸭条略小的大粗条，在六成热的油中略炸，至表皮发皱时捞出。 3、将斩好的鸭条皮朝下码入大汤碗内，用萝卜条盖面，加入母鸡加火腿或活鱼加火腿熬成的鲜汤。汤要没过碗中的块形物。然后放入绍酒、盐、胡椒粉等调味，并在萝卜块表面覆上姜片、葱段、花椒粒。隔水用旺火蒸蒸日上小时，取出时，捡去葱姜、花椒，将汤汁滗入另外容器，将鸭条、萝卜条碗倒扣在将上桌的容器内，使鸭条翻出在上。 4、将汤汗再次烧沸，用水淀粉色薄芡，浇在鸭条上即可。 注意：装碗时应平整，不要太满，以免翻转后不易成型；蒸的时候也可以滴几滴酱油，这样熟后的色泽会显出棕黄，增加食欲。
鸭肉和什么一起吃好
1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体 2、鸭肉宜与红小豆同食，有利尿解毒的作用 3、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用 4、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢 5、鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用 6、鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
鸭肉煲白萝卜的功效
白萝卜老鸭汤的作用与功效
1、滋阴润肺
秋冬季季节喝一些白萝卜老鸭汤能够 具有很好的滋阴润肺的作用，老鸭性温,味甘咸,能补阴健脾养胃，配搭清热解毒生津止渴的萝卜润肺止咳又滋补养生。
2、清热凉血
鹅肉性凉，可以健脾养胃，利湿消肿，在挺大水平上改进身体的躁热状况，配搭香甜的萝卜吃起来清新不油腻感。
萝卜老鸭汤的做法原材料：老鸭500g、萝卜、盐、大葱、姜片
作法：
1、萝卜削皮切片清洗
2、鹅肉凉水入锅绰水后捞出清洗
3、提前准备姜蒜，石锅倒进沸水，添加鹅肉和姜蒜大火烧开
4、以后添加米酒，划清白沫子
5、盖上大火烧开5分钟后转文火一个半小时
6、以后开启添加箩卜转大火烧至箩卜熟，试着味儿放盐调料后歇火
