小编相信大家对于蛤蜊的功效和作用还不是很了解。蛤蜊具有滋阴生津,软坚散结的功效。下面文章就为大家详细介绍了蛤蜊的功效和作用,以及营养价值。

蛤蜊的功效作用

1、滋阴润燥

蛤蜊是一种很多人都喜欢吃的食物,而且也很有营养。那么蛤蜊性咸寒,入肝经,有滋阴润燥的功效,可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。

2、利水消肿

蛤蜊这种食物适合大部分人食用,对人体健康也很有益。因为蛤蜊性寒,入膀胱经,可通利水道,清膀胱之热,有利水消肿的功效,可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。

3、软坚化痰

蛤蜊还能软坚化痰,对人体有很多有用积极的功效。因为蛤蜊性寒散,具有软坚散结、化痰的功效,可用于治疗癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症。

4、降血脂

蛤蜊除了具有以上的功效外,高血脂的人群也非常适合食用它。因为蛤蜊肉中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,适宜高血脂患者食用。

蛤蜊的营养价值

蛤蜊中的营养成分非常丰富,而且有很多都是人体所必需的营养物质,其含有蛋白质、钙元素、磷元素、铁元素、碘元素、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、代尔太7-胆固醇、24-亚甲基胆固醇、蛤素等成分。

1、蛤蜊中含有的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,有抑制胆固醇在肝脏合成、加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,适宜高血脂患者食用。

2、蛤蜊中含有丰富的碘元素,对于缺碘引起的甲状腺肿大有辅助治疗的作用。

3、蛤蜊中含有丰富的维生素A和维生素B族,常食蛤蜊能够预防脚气病、神经性皮炎、口腔溃疡、夜盲症等疾病。

4、蛤蜊中含有丰富的优质蛋白,非常适合术后恢复期需要补虚的人群。

5、蛤蜊中还可以提取出一种叫做蛤素的成分,动物实验证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

蛤蜊的食用禁忌

1,腹泻便池,宿疾,脾胃虚寒者以及寒性胃痛腹痛者均不能食用。

2,受凉感冒者以及女性月经来潮期间及妇人产后不能食用。

3,不宜与啤酒一块食用。