小编相信大家对于绿豆的功效还不是特别了解。绿豆具有理气,开胃的功效。下面文章就为大家详细介绍了绿豆的食用功效,以及禁忌。

绿豆的食用功效

1、绿豆百合粥

材料:绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克

做法:

1、把绿豆洗净去杂质,百合洗净掰瓣,大米淘洗干净,冰糖打碎;

2、把绿豆、大米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;

3、加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

功效:清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。

2、海带绿豆粥

材料:海带30克、绿豆30克、白糖适量、粳米100克。

1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天;

2、粳米淘洗干净,共煮为粥,将熟时加入白糖调味即成。

功效:有清热解毒,降火消暑的功效。

3、薄荷绿豆汤

材料:绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克

1、绿豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

功效:薄荷绿豆汤清凉祛火,解暑醒神、清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。

4、绿豆蜂蜜粥

材料:绿豆60克、蜂蜜50克、大米100克。

制法:

1、将绿豆、大米去杂,洗净,备用。

2、锅内加水适量,放入绿豆、大米煮粥,熟后调入蜂蜜即成。

用法:每日2次,连服15-20天。

功效:绿豆性凉,味甘,有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等功效。

适应症:慢性肾炎及尿毒症。

绿豆的用药禁忌

1、脾胃虚寒滑泄者忌绿豆。《本草经疏》

2、绿豆忌用铁锅煮。

3、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食绿豆。