小编相信大家对于鹿肉的食用方法还不是很了解。鹿肉具有改善气血虚弱,肾阳虚弱的功效。下面文章就为大家详细介绍了鹿肉的食用方法,以及不能和什么一起食用。
鹿肉和什么不能一起吃
1.鹿肉 鱼虾:癌病患者不宜一起吃
2.鹿肉 鲶鱼:影响营养素的吸收
3.鹿肉 山药:生涩易便秘
4.鹿肉 鲇鱼:会产生不利人体物质
5.鹿肉 野鸡:性子微寒和温补性鹿肉不宜搭配
鹿肉能和什么一起吃
鹿肉 黄精:可强身健体、补肾壮阳
鹿肉的食用方法
1.鹿筋炖花生米的做法
主料:鹿筋100克,花生米200克。
调料:料酒、精盐、味精、姜片、肉汤。
制作方法:
1.将鹿筋洗净,加入开水浸泡,水冷换开水,反复多次,待鹿筋发胀后待用(也可用蒸的方法)。花生米去杂洗净。
2.将发好的鹿筋切成指条块下锅,加入葱、姜、料酒和水,将鹿精煨透取出。拣出鹿筋放砂锅年,将花生米、料酒、盐、味精、姜片、肉汤同放到锅内,文火炖至鹿筋、花生米熟烂,盛入汤碗即成。
2.五彩鹿肉丝的做法
主料:梅花鹿通肌肉200克,
配料:青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝各25克。
调料:鸡蛋清10克,淀粉10克,绍酒10克,味精5克,鸡油5克,花生油500克(耗油50克)。
1.选用梅花鹿的通肌肉,顺鹿肉横纹切成均匀的细丝,放入鸡蛋清、小苏打、淀粉浆好,炒锅烧热放油烧温,放人鹿肉丝过油滑透捞出。
2.炒锅油热用葱、姜炮锅,放入鹿肉丝,加入切好的青椒丝、冬笋丝、香菇丝、火腿丝、蛋皮丝,调入味精、绍酒、精盐等一起翻炒。待熟后淋上鸡油盛盘即可。