牛肉的功效与作用是什么，有很多人想知道牛肉有什么功效与作用，牛肉具有主治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软的作用，穴位密码带来牛肉的详细功效与作用。
牛肉的功效与作用
补脾胃，益气盘，强筋骨。
主治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
1、提高免疫力、抗病力
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；牛肉中维生素B6可帮人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
2、提供能量
牛肉中含丙氨酸，如果人体对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使人体能够继续进行运动。
牛肉介绍
牛肉
niurou
别名：西冷、了骨、牛柳
性味：味甘，性平。无毒。
归经：归胃、脾经。
牛肉成分及现代药理研究
牛肉是第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高而脂肪少，味道鲜美，有“肉中骄子”之称。牛肉味甘、性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的食疗功效。
牛肉药用部位
为牛科动物黄牛或水牛的肉。
牛肉选购保存
选购
新鲜的牛肉有光泽感，红色均匀，脂肪洁白或淡黄，外表微微发干或有风干膜，不粘手，并且弹性好；变质肉的外表要么粘手要么就极度干燥，用手指按一下，凹陷不能恢复，留有明显的压痕。
储存
应放在冰箱冷藏或冷冻。
