苦杏仁是一种中草药!那么苦杏仁的做法是什么呢?今天小编就为大家带来了抹茶杏仁丹麦酥、杏仁黄油曲奇导两种做法!想了解更多食用方法的小伙伴快来阅读文章内容吧!

苦杏仁的做法

抹茶杏仁丹麦酥

份量:两烤盘39个

材料:黄油100克,糖粉25克,细砂糖50克,盐2克,鸡蛋1个,低粉180克,玉米淀粉10克,奶粉15克,抹茶粉5克,白巧克力适量,杏仁39个。

做法:

1、软化的黄油打散。

2、加入糖粉、细砂糖、盐充分打发均匀。

3、加入鸡蛋充分打发均匀。

4、打至体积差不多是原来的一倍,颜色有些发白,就可以了。

5、过筛入面粉。。

6、加入奶粉、抹茶粉搅拌均匀。

7、装入裱花袋。

8、烤盘里铺上烘焙油纸,挤出均匀大小的曲奇,烤箱上下火160度,提前预热2钟,放入中层烤28分钟。

9、曲奇出箱后,上面挤入一点融化的白巧克力,放上一颗杏仁,待冷却后,杏仁就会粘在上面了。

杏仁黄油曲奇

材料:黄油75克、糖粉30克、淡奶油25克、盐1克、高筋面粉68克、玉米淀粉15克、杏仁粉22克

1、黄油切小块,室温软化再用打蛋器打至顺滑;

2、加入糖粉继续打顺滑;

3、加入淡奶油和盐,搅打融合至蓬松,颜色发白;

4、高筋面粉和玉米淀粉、杏仁粉先混合均匀再筛入步骤3的黄油里;

5、用橡皮刮刀拌至面粉全部湿润,再把面糊装入裱花袋,在烤盘挤出花型;

6、预热烤箱,170度烤20-25分钟。

苦杏仁的食用方法

能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100~250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一),过量服用可致中毒。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。