有很多人想知道薄荷该怎么吃,其实薄荷有很多种食用方法,比如有薄荷粥、鲜薄荷鲫鱼汤、薄荷莲子羹、薄荷鸡丝、凉拌薄荷、薄荷番茄汤等很多种做法。穴位密码就详细介绍一下薄荷怎么吃。
薄荷怎么吃
1、薄荷糖
材料:薄荷粉30g,白糖500g,食用油少许
做法:① 将白糖放入锅内,加水少许,以小火炼稠后,加入薄荷粉调匀。
② 再继续炼至不黏手时,倒入涂有食用油的容器中,放冷即可。随时含食。
养身功效:疏风热,利咽喉。适用于扁桃体炎初起,咽喉红肿疼痛、吞咽不适、咳嗽咽干、发热、口渴等。
2、疏风散热,增进食欲——薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克,清水1升,用中火煎成约0.5升,冷却后捞出薄荷留汁。用150克粳米煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
3、清热止咳——鲜薄荷鲫鱼汤
鲫鱼1条,葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,香油、盐各适量。鲫鱼剖洗干净,用水煮熟,加葱白、生姜、鲜薄荷,水沸即可放香油、盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日,对久咳特别是小儿久咳有很好的效果。
4、补肾健脾,荞心安神一一薄荷莲子羹
薄荷25克,莲子100克,白糖2克。将薄荷洗净,放入锅内,加入半锅清水,用旺火烧开后,改用小火慢煮15?30分钟,弃渣,取汁,待用。把莲子放入锅中,倒入开水,加盖焖约10分钟,取出,剥去外衣,除去苦心,温水洗净,再放入锅内,加入薄荷汁,用大火煮沸后改用小火焖至莲子酥而不烂时,加入白糖,待白糖完全溶化,莲子呈玉色时即成。
5、消火解暑——薄荷鸡丝
鸡胸脯肉150克,切成细丝,加蛋清、淀粉、盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切成同样的段。锅中油烧至五成热,将拌好的鸡丝倒入过油后捞起。另起锅,加底油,下葱末、姜末,加料酒、薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。
6、凉拌薄荷
材料:薄荷300g,盐、食醋、香油、生姜末、白糖各适量。
做法:薄荷入沸水锅中稍焯后加调料凉拌即可。
功效:具有辛凉解表的功效。
适应证:可用于上焦风热、头昏、咽喉头痛等症。
7、薄荷番茄汤
材料:鲜薄荷100g,番茄100g,白糖30g,淀粉20g。
功效:具有解酒疏风的功效。
适应证:可用于风热上攻、头痛眩晕等症。
8、两荷栗米粥
材料:薄荷叶20g,荆芥糠20g,豆豉50g,粟米150g。
做法:将荆芥穗、薄荷叶、豆豉水煎取汁,加粟米熬煮成粥。
功效:具有和胃祛风、润肠清热的功效。
适应证:可用于腹部疼痛、肠燥大便千结等症。
9、薄荷藕丝汤
材料:薄荷20g,藕丝150g。
做法:薄荷水煎取汁,与藕丝同煮10~15分钟即成。
功效:具有解热止血的功效。
适应证:可用于肺热鼻腔出血等症。
10、薄荷山楂酒
材料:鲜薄荷50g,山楂酒500g,白糖适量。
做法:将薄荷洗净、汤干水,装进纱布袋,放入容器内,加入白糖和山楂酒,
2周,把薄荷叶捞出,即可饮用。
功效:具有开胃消食的功效。
适应证:可用于夏季不思饮食等症。
11、薄荷藿香茶
材料:薄荷20g,藿香、甘草各3g,白糖适量。
做法:代茶饮。
功效:具有清热祛湿、祛痰止咳的功效适应证:可用于夏季暑湿感冒等症。
12、薄荷荆芥茶
材料:薄荷、荆芥各10g。
功效:具有解表散风的功效。
适应证:可用于发热、微恶风寒、头痛等症。
13、薄荷莲子西米粥
材料:鲜薄荷100g,干莲米50g,西米150g,冰糖20g,清水1500mL。
功效:具有疏风清热、健脾的功效。
适应证:可用于风热感冒、脾虚湿盛、烦躁不安等病症。
14、薄荷香薷茶
材料:薄荷4g,香薷、淡竹叶各3g,车前草5g。
做法:香薷、淡竹叶、车前草加水煎沸5分钟后,再入薄荷煎煮5分钟,取汁饮功效:具有消署清热的功效。
适应证:用于署热胸闷烦渴、小便短赤等症。
15、簿荷莲子汤
材料:干莲米50g(用水润透),干薄荷叶3g,桂花少许,冰糖适量。
做法:莲子去皮、去心,干薄荷水煎取汁备用;莲子放入锅内,加水煮沸,待莲子熟透(不要煮开花),再加糖煮化,然后把薄荷汤汁和桂花加入,小火煮开即可。
功效:具有补肾健脾、养心安神的功效。
适应证:可用于心悸失眠、肾虚遗精、尿频、外感风热、头痛、目赤、咽痛等症。
16、薄荷饮
材料:鲜嫩薄荷叶4g,甘草4g,白糖适量。
做法:水煎数分钟,取汁饮。
功效:具有清热解毒、止咳平喘的功效。
适应证:适于咽喉肿痛、外感风热、目赤、劳倦发热、食欲不佳、肺痰咳嗽、心悸等症。
17、薄荷灵芝饮
材料:灵芝2g,干薄荷5g,炒谷芽5g,白糖适量。
做法:把灵芝、炒谷芽放入锅里加适量水和糖煎成浓汁再加入薄荷煎10分钟即成。
功效:具有益脾胃、补脑益智的功效。
适应证:适于夏季烦热、气虚烦劳、心烦不眠、心悸等症。
18、薄荷粥
材料:鲜薄荷30g或干品15g,粳米150g,冰糖适量。
做法:薄荷水煎取汁备用;粳米煮成粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸即可。
功效:具有疏风散热、促进消化的功效。
适应证:可用于风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛等症,并可作为夏季防暑解热的饮料。
19、薄荷豆腐汤
材料:豆腐适量,鲜薄荷50g,鲜葱3条。
做法:加水适量煎,煎至水减半,即趁热食用。
功效:具有疏风散寒的功效。
适应证:可用于伤风鼻塞、喷嚏、流鼻涕等症。
20、薄荷鸡丝
材料:鸡胸脯肉150g,鲜薄荷150g,蛋清、淀粉、精盐、葱、姜、花椒油各适量。
功效:具有消火解暑的功效。
适应证:可用于夏季高热、暑湿较重等症。
21、鲜薄荷鲫鱼汤
材料:活鲫鱼1条,鲜薄荷20g,葱白1根,生姜1片。
功效:具有散风热、宣肺束表的功效。
适应证:可用于小儿久咳等症。
22、白菜薄荷芦根汤
材料:大白菜根适量,芦根10g,薄荷3g。
做法:水煎15~30分钟,趁热分2次服下。
功效:具有辛凉发散、疏风清热的功效。
适应证:可用于肝胆火盛型中耳炎等症。
23、杏仁薄荷粥
材料:杏仁30g,鲜薄荷10g,粳米50g。
做法杏仁入沸水中煮到七分熟时,入粳米同煮成粥时,最后入薄荷稍煮即可。功效:具有宣肺散寒、化痰平喘的功效。
适应证:可用于风寒束肺,症见胸闷咳喘等。