经常吃醋有什么保健作用好处
醋就是醋，不是药
醋是另外一种有悠久历史的食药两用的食物，最早用醋的是巴比伦人，然后成了埃及人的挚爱之一。
为什么叫之一？因为除了醋，还有蒜。迷人的古埃及文明就是这么有味道，比如下面这个伟大的八卦传说。
话说罗马后三巨头之一马克·安东尼招埃及艳后克里奥佩特拉七世到塔尔苏斯相会。于是紫帆出埃及，鼓乐声中观者如潮，安东尼登船，只见天仙安卧金纱帐，金童执香扇，玉女持银桨，安东尼为迷人风姿而神魂颠倒，在优雅的谈吐前不知所措。
克里奥佩特拉取出一枚珍珠，放入一杯醋中，待珍珠溶解后，请安东尼饮下。安东尼一饮而尽，心中爱意满满。此珍珠醋便是埃及艳后的独家爱情迷魂汤。
诸位看官感到酸了吧？
从巴比伦到古埃及，醋都是作为杀菌剂使用。古希腊人毫无悬念地把醋接收了，希波克拉底用醋来治疗感冒和消毒伤口。
中国人用醋比古埃及晚1000年。
说到感冒，我小时候老北京有一偏方，在室内放醋，认为醋味可以预防感冒。一到感冒流行季节，家里的老保姆就按此法行事，害得我不知道闻了多少醋味，导致迄今吃饺子不喜欢蘸醋。组织上也时不常搞活动，各家各户一起用醋熏屋子，让你没处躲去。后来学了医，才知道这根本就是一个坑爹的方子，怕醋味的是虫子不是病毒。
从杀菌的角度，醋的效果确实很好，5%的醋能够达到99.9%的杀菌程度。
那么怎么是坑爹呀？
因为首先醋的杀菌作用是要在直接接触的情况下，对空气中的病毒细菌没有作用。其次醋对于病毒的杀灭能力比其他消毒剂差多了。
那就喝醋吧。
喝进肚子里没有用，因为感冒是呼吸系统疾病，所以醋是不能治感冒的。感冒了，头疼脑热、流鼻涕已经够心酸的了，咱就别再喝醋了。
和蒜等食物一样，有关醋的药效研究大多来自实验室，没有多少临床试验证据，但和蒜相比，醋的药效还算正面。
为期10年的哈佛护士健康研究表明，每周用醋作为沙拉酱5～6次的人比极少用醋做沙拉酱的人缺血性心脏病的发病率低。这项研究的问题是如果不用醋做沙拉酱，就会用脂肪含量很高的沙拉酱，因此很难说是醋在起作用，很可能只是少吃脂肪的结果。
此外，小规模临床试验表明醋能够降低血糖。这个对于控制糖尿病有积极意义，但还没有经过大规模临床试验验证。其实也没有必要验证，因为降血糖有更好的办法，二甲双胍等降糖药的效果更好。
诸多食疗的东西都是这个道理，已经有了更好、更有效的办法，就没有必要再琢磨效果不是很好的办法。
多吃些醋似乎能够导致食物摄入量减少，进而达到减肥的目的，这大概是目前最吸引人喝醋的地方，也是前面说的哈佛护士健康研究中有关醋的结果的最佳解释。
但是，吃醋过多有导致高血压和骨质疏松的病例。这个我有亲身体会，小时候我家的一位来自山西的保姆就是个离不开醋的高血压患者。
因此，醋是食品，不是药。喜欢吃醋的尽管去吃，不喜欢吃醋的像我这号的也能我行我素，更用不着打着健康的旗号摇身一变成了一个醋坛子。
